Puchero
El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz
Puchero
El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz
Paso a paso
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Ponemos una olla a presión llena de agua al fuego fuerte que se caliente, mientras enjuagamos los huesos en agua caliente y limpiamos el pollo y enjuagamos las carnes y lo echamos a la olla y el tocino también lo echamos y los garbanzos yo le dejó al pollo su grasita hay quien se la quita eso al gusto
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Lo dejamos fuertecito el fuego hasta que el caldo tenga más colorcito blanco que haya soltado los huesos unos 15 o 20 por hay mientras vamos lavando y cortando las verduras eso a vuestro gusto yo corto el puerro en trozo el apio y las zanahorias, si a soltado ya el caldo la espuma de grasa vamos retirándole un poco despue echamos las verdura a la olla las patatas la podéis lavar cortar y echarlas o echarsela después a los 20 minuto ante de quitarlo eso como queráis cerramos la olla a presión
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Bien y lo dejamos 30 o 45 minutos y lo ponemos a fuego medio comprobais que este todo blandito y listo para comer el tocino y las carnes la podemos servir en un plato y cada uno se sirve lo que quiera yo lo hago así, o cogemos un poco de cada y le echamos al plato de cada uno
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Yo a veces le ponga la zanahoria entera y las patatas enteras y después las corto pa echarle a cada uno eso es al gusto. si os quedó muy caldoso y queréis un poco más cuajao podemos coger un poco de garbanzos y caldito o patata o las tres cosa y la batimos un poco con un poco de caldito y después lo echamos a la olla y dejamos 10minuto y espesa el caldo, otra cosita le podemos echar media cebolla y un huevo crudo o la yema y lo podemos pasar todo
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Con las verduras y así queda muy bueno para los niños se lo comen mejor, son ideas de lo que se por si le puede servir a alguien, y si es sin olla expres po depende de las dureza de los ingredientes 1 hora y media o 2 ya vais probando los garbanzos que estén blanditos las carne y demás.
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Yo cuando como puchero poco un poco de cebollita en un plato y voy comiendo el puchero y cebollita que rico
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#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero (Cocido) Puchero (Cocido)
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alberto del rio -
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Puchero pegolino Puchero pegolino
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Puchero de rabo Puchero de rabo
El mejór puchero habido y por haber.....Recuerdo los almuerzos con mi viejo y buck mi perro cruza de ovejero aleman, que era como tal y completamente marrón claro, me lo había regalado un señor muy bueno, Don Maldonado si recuerdo bien, a él lo veo delante mío.... pero acá estraño la mostaza Savora, que es para mi la más rica.Fácil de hacer y para quedar pipón después de atacarlo
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Puchero del domingo Puchero del domingo
Esta receta es ideal para días de mucho frío y para compartir con la familia. Al emplear bastantes ingredientes los tuve que distribuir en tres cacerolas para cocinarlos. En una cacerola puse a hervir la carne y en las otras dos cociné las verduras y los garbanzos, respectivamente, reservando el caldo que resulta de ambas cocciones para una sopa de fideos que también compartiré.#eldelantaldorado
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