Cocido
#triviumdecocina
Supongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido
Cocido
#triviumdecocina
Supongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido
Paso a paso
- 1
Yo lavo la carne antes de ponerla a la olla (esto es al gusto) ahora en la olla pongo toda la carne, ahora labo pelo y troceo toda la a verdura y la echo dentro también (con las cantidades que hay ya habréis supuesto que es un cocido grande) ahora añado el agua y hasta cubrirlo todo y añado sal lo tapamos y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio flojo (hay que poner a hacerlo temprano para que su sabor sea intenso y rico)
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Los garbanzos también se echan pero lo e puesto en esta parte para decir que yo los pongo la tarde anterior a remojo con sal cuando llega la hora de ponerlos al cocido se les canbia el agua y se lavan y se echan al cocido y ya dejamos a cocer hasta que vayamos a comer
- 3
Cuando llega la hora de comer yo cuelo todo el caldo y separó el caldo y los garbanzos y la carne y verdura y lo sirvo por separado y así tenemos comida para rato y para compartir con todas mis hermana
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Marta Ardavin
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