Paso a paso
- 1
Partir el bogavante por la mitad
- 2
- 3
Cogemos en paellera que sea profunda y poner aceite y echamos el bogavante y lo freímos y luego lo retiramos del fuego. En ese mismo aceite incorporamos la cebolla el pimiento rojo y verde bien picado y lo freímos
- 4
Luego echamos el tomate rallado y la carne del pimiento choricero y lo dejamos sofreír un poco.
- 5
Luego echamos el brandy y lo flambeamos hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Luego echamos el arroz y lo mezclamos con el sofrito y añadimos el Caldo de pescado, el azafrán y ponemos el bogavante y dejamos que cocer y rectificamos de sal. Hasta que esté listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reme le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta mucho cocinar y aprender a hacer nuevos platos, llevo 27 años trabajando en el sector de la cocina.Cuando no cocino en el trabajo me dedico hacerlo en casa porque es lo que mas gusta hacer y aqui en esta página se puede aprender mucho de tod@s los que estamos aqui dedicando nuestro tiempo a cocinar todos estos platos tan ricos😋😋
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Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4Serie de recetas de navidad Capitulo 5.
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