Come y calla
#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa @norali subió una receta parecida que guardé, pero la preparé diferente y con otros ingredientes. Ella me inspiró esta idea que quedó muy sabrosa. Es muy nutritivo y saciador. El nombre me recuerda mi nana cuando chica cuando hacía alguna preparación que llevaba muchos ingredientes como ésta, nos decía cuando le preguntábamos que era ella nos decía “come y calla”, y siempre sus “come y calla” eran muy sabrosos...
Come y calla
#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa @norali subió una receta parecida que guardé, pero la preparé diferente y con otros ingredientes. Ella me inspiró esta idea que quedó muy sabrosa. Es muy nutritivo y saciador. El nombre me recuerda mi nana cuando chica cuando hacía alguna preparación que llevaba muchos ingredientes como ésta, nos decía cuando le preguntábamos que era ella nos decía “come y calla”, y siempre sus “come y calla” eran muy sabrosos...
Paso a paso
- 1
Picar el tocino y la carne. Poner a freír la cebolla en el aceite.
- 2
Agregar el pimiento morrón, mezclar y cocinar un par de minutos, agregar el ajo molido. Mezclar.
- 3
Agregar el tocino y cocinar unos 5 minutos, agregar la carne y cocinar unos 10 minutos revolviendo todo el tiempo.
- 4
Agregar concentrado de verduras y aliños. Mezclar y agregar el arroz. Mezclar bien.
- 5
Agregar los champiñones y el agua hirviendo.
- 6
Agregar la sal. Dejar cocinar unos 10 minutos màs revolviendo de vez en cuando. Verás que comienza a espesar la preparación. No dejes que el arroz se cocine, se terminará de cocinar en el horno.
- 7
Preparar un molde refractario y enmantequillarlo. Picar el queso. La preparación debe estar espesa y el arroz bien al dente, casi demasiado al dente.
- 8
Sacar del fuego y mezclar el queso rápidamente para que quede bien repartido en toda la preparación. Trasladar mezcla al molde refractario.
- 9
Agregar la crema por encima y con la cuchara hundir para que se mezcle un poco hasta el fondo. Sin revolver, sólo hundir cuchara por todos lados. Luego poner el queso rallado encima para gratinar. Llevar a horno precalentado a 230° C por 15 minutos o hasta que dore.
- 10
Una vez dorado, porcionar y servir caliente.
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