Albóndigas de la abuela
Esta es la receta familiar de albóndigas con cebolla y zanahoria. Sencilla y deliciosa
Albóndigas de la abuela
Esta es la receta familiar de albóndigas con cebolla y zanahoria. Sencilla y deliciosa
Paso a paso
- 1
Pasar las albóndigas por harina, quitarle el exceso y freírlas en una sartén con aceite. Reservamos. La idea es marcarlas por fuera, en interior se terminará de hacer con la salsa
- 2
En la misma sartén de las albóndigas ponemos la cebolla, el ajo y las zanahorias. Añadimos un poco de sal. Una vez pochadas las verduras, agregamos una cucharadita de harina. Removemos un par de minutos sin que se queme, para que se quite el sabor a crudo
- 3
Echamos medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Después agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 10 minutos.
- 4
Pasado el tiempo pasamos la batidora para dejar una salsa fina.
- 5
Agregamos las albóndigas y dejamos cocinar otros diez minutos. Podemos acompañar el plato con verduras, papas o arroz
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