Caldo de carne
Es como el cerdo se aprovecha todo
Paso a paso
- 1
Limpiamos con agua corriente las carnes y la verdura
- 2
Ponemos toda la carne en una olla grande con agua
- 3
Esperaremos a que hierva, empezara a salir una espuma, hay que quitarla toda, son las impurezas,
- 4
Sobre una hora y 15 minutos podremos la verdura, ajos nabo y zanahoria, yo cuando termine el caldo aparte pongo la patats y las judías
- 5
Para mí el caldo está terminado, pero no se desperdicia nada ya que la carne la desmigo y hago croquetas y también canelones.
- 6
Y con el caldo, puedes añadir pasta de sopa unos garbanzos y ya tienes tu primer plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Sanchez Illescas le encantará ver cómo quedó.
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