Fideos chinos con ternera y gambas
Clásico platillo oriental que todos hemos comido alguna vez en restaurantes.. esta versión sin muchas complicaciones como plato único ;) #LasRecetasDeCookpad
Fideos chinos con ternera y gambas
Clásico platillo oriental que todos hemos comido alguna vez en restaurantes.. esta versión sin muchas complicaciones como plato único ;) #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
Cortamos en tiras el filete de ternera y le añadimos una cucharada de salsa de soja para que se marine.. con 10 minutos es suficiente. Cortamos igualmente el pimiento verde y la zanahoria. El puerro en aros y reservamos. En una cacerola alta o en wok freímos (sin nada de aceite) y a fuego fuerte la ternera.
- 2
Retiramos cuando esté tierna, echamos un poco de aceite y freímos primero el pimiento y la zanahoria, después el puerro y por último los champiñones. Vamos reservando todo junto con la ternera.
- 3
En el mismo aceite picamos el diente de ajo y la misma cantidad de jengibre. Dejamos cocinar 1 minuto.
- 4
Los noodles o fideos chinos los cocemos como indique el fabricante aunque casi todos son más o menos lo mismo. Cuando el agua hierva apagamos el fuego, echamos los noodles y dejamos entre 3-5 minutos a que se hagan. Añadimos todos los ingredientes a la sartén incorporando por último las gambas o gambones crudos cortados en 2 (tardan en hacerse segundos...) Cuando esté bien mezclado añadimos los noodles.
- 5
Por último añadimos el caldo de pollo y unas cucharadas de salsa de ostras. Removemos de forma continua a fuego fuerte hasta que todo esté bien integrado. Decoramos con perejil o cebollino.
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