Arroz meloso de calamar

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Arroz meloso de calamar
Paso a paso
- 1
Picamos muy fino el puerro, ajo, cebolla y pimiento. Sofreímos, añadimos sal, pimienta y cúrcuma a gusto.
- 2
Ponemos los calamares y salteamos a fuego medio hasta que pierdan el agua.
- 3
Añadimos los guisantes y salteamos 3 min.
- 4
Ponemos el arroz a fuego fuerte y rehogamos
- 5
Añadimos el 50% del caldo y mitad de cocción del arroz el resto (según el arroz, pondremos más o menos caldo) tiene que estar meloso
- 6
Rectificamos de sal si es necesario y a comer....
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