Panquecas de frutas y espinacas
Una manera divertida de que mi hijo comiera espinacas fue esta que se me ocurrió, combinadolas con manzana y cambur. Quedó delicioso el resultado y se puede acompañar con lo que guste.
Panquecas de frutas y espinacas
Una manera divertida de que mi hijo comiera espinacas fue esta que se me ocurrió, combinadolas con manzana y cambur. Quedó delicioso el resultado y se puede acompañar con lo que guste.
Paso a paso
- 1
Coloca las frutas, las espinacas, el huevo, la crema de leche (o yogurt), el aceite y la vainilla en la licuadora. Licúa hasta que se integren bien.
- 2
Añade la harina cernida con el polvo de hornear. Hazlo en dos partes para evitar que se formen grumos.
- 3
En un sartén precalentado y a fuego medio cocina durante 2 minutos por cada lado o hasta que doren.
- 4
Ya listas puedes acompañar con mermelada, mantequilla de maní o queso rallado si prefieres. Mientras más fruta, más dulce pero si la prefieres con un sabor más neutro añade más espinacas. Y buen provecho!
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