Casi cachopo en salsa de vino con champiñones
Siempre estoy por reinventar recetas... En este caso tenía unos filetes de ternera perfectos para cachopo que nos encanta pero también quería una carne en salsa que me apetecía mojar pan. El resultado sorprendente y con un sabor muy especial, la salsa para mojar pan y no parar. #cachopofitfat
Casi cachopo en salsa de vino con champiñones
Siempre estoy por reinventar recetas... En este caso tenía unos filetes de ternera perfectos para cachopo que nos encanta pero también quería una carne en salsa que me apetecía mojar pan. El resultado sorprendente y con un sabor muy especial, la salsa para mojar pan y no parar. #cachopofitfat
Paso a paso
- 1
Salpimenta los filetes y untalos con mostaza coloca el queso y el jamón o el lomo y cierralos. Vierte un chorrito de vino y reserva.
- 2
Pasarlos por harina y fríe en un fondo de aceite y reserva.
- 3
Pica la cebolla y el ajo y póchalas en el mismo aceite. Mientras pica el pimiento verde y cuando la cebolla empiece a transparentar añádelo y sigue sofriendo con una pizca de sal. Por último añade la zanahoria cortada en rodajas gruesas y los champiñones cortados por la mitad. Añade las especias y salpimienta. Deja cocinar unos 5 minutos.
- 4
Vuelve a incorporar la carne y añade el vino. Cocina para que se evapore el alcohol y agrega agua para cubrir. Desmenuza la pastilla de caldo y agrega la hoja de laurel. Cocina durante 1 hora a fuego medio.
- 5
10 minutos antes de apagar el fuego añade 4 cdas de tomate frito y listo. Llevar a cabo el tiempo de cocción. Todo listo para disfrutar, buen provecho 😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cachopo de pollo en salsa Cachopo de pollo en salsa
Es un plato sencillo, ideal para dejarlo preparado con antelación. A la hora de comer se acaba de hacer el cachopo con la salsa, ya que con darle un hervor es suficiente para que nos quede jugoso.
-
Cachopines en salsa española Cachopines en salsa española
Es una combinación perfecta. La salsa le da un toque diferente al típico cachopo. Podéis emplear el relleno que queráis, yo en esta ocasión usé panceta ahumada y queso Havarti. A mí me sobró bastante salsa, pero la aproveché para otros platos.
-
Cachopo de pollo con salsa de setas variadas Cachopo de pollo con salsa de setas variadas
En un reciente viaje a Asturias tuvimos oportunidad de probar el Cachopo. Algunos dicen que no pertenece a la cocina tradicional asturiana, sino que es reciente. Como sea, el caso es que nos resultó un plato estupendo y decidí hacerlo a mi manera.Como yo no consumo mucha carne roja hice mi versión con pollo, y os aseguro que es tan buena como la de carne de ternera.Consiste en dos filetes de carne rellenos, empanados y fritos y acompañados de distintas formas.Aquí os dejo mi versión.
-
Espagueti en salsa Espagueti en salsa
Es un manjar y un sin fin de sabores para disfrutar en familia 👪.
Kelly -
Cachopo de cerdo con champiñones Cachopo de cerdo con champiñones
Parece que está de moda el Cachopo, pues vamos a ello. Que opinen los expertos.
-
Longaniza con champiñones en salsa de vino Longaniza con champiñones en salsa de vino
Cuando no sabes qué comer o cenar , es algo rápido de hacer
-
Lomo con champiñones y salsa vino tinto Lomo con champiñones y salsa vino tinto
Quería preparar una receta con vino de nuestra tierra.#vendimia2020
-
Lomo en salsa con champiñones Lomo en salsa con champiñones
Para esta receta suelo utilizar lomo de dos colores de un grosor de 1 cm aproximadamente cada filete
-
Salchichas frescas en salsa de vino con champiñones Salchichas frescas en salsa de vino con champiñones
#facil #rapidas
-
Salsa de champiñones Salsa de champiñones
Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.
Más recetas
Comentarios (2)