Albóndigas en salsa con patatas

Un clásico . Fácil y sin mucho misterio . En este caso , he hecho de más para congelar , porque voy fatal de tiempo .
He usado albóndigas ya hechas de pollo, aunque las puedes hacer tú mismo súper fácil . Hay recetas buenísimas de los usuarios de cookpad .
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Albóndigas en salsa con patatas
Un clásico . Fácil y sin mucho misterio . En este caso , he hecho de más para congelar , porque voy fatal de tiempo .
He usado albóndigas ya hechas de pollo, aunque las puedes hacer tú mismo súper fácil . Hay recetas buenísimas de los usuarios de cookpad .
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Paso a paso
- 1
Comenzaremos sofriendo la cebolleta, pimientos, ajo y zanahoria con un chorrito de aove durante unos 7-8 minutos hasta que comiencen a ablandar. Añadir una pizca de sal
- 2
Añadimos los tomates troceados y los dejamos cocinar otros 10-12 minutos
- 3
Verteremos el caldo y dejaremos cocinar otros 10 minutitos. Una vez la verdurita este blanda, lo colocamos todo en un vaso batidor y batimos bien.
- 4
Mientras, en la misma sartén con con una gotita de aove, doramos muy ligeramente las albóndigas. Las reservamos aparte.
- 5
Añadiremos entonces nuevamente a la sartén, la verdura batida con el caldo y las patatas troceadas, dejándolas cocinar durante unos 10 minutos. Añadiremos las especias
- 6
Pasado ese tiempo, introducimos las albóndigas que teníamos reservadas y el tomate frito. Probaremos de sal y rectificaremos de especias si hiciese falta. Cocinaremos durante otros 7-8 minutos o hasta que la patata esté lista, dependiendo del grosor que le hayamos dado
- 7
Y listo !! A mi me gusta dejarlas reposar un rato antes de servirlas para que todo coja más sabor y solo darles un calentón para servirlas
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Las "ALBÓNDIGAS EN SALSA" es un plato con muchas ventajas: se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suele gustar a todos, las puedes acompañar de patatas, arroz o ensalada, es una comida, una cena o una tapa… ¡Tienes que probarlas! Victoria Monera -
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Una receta muy práctica (sobre todo si tienes la suerte de tener una carnicería en tu barrio que vende unas albóndigas muy ricas ya hechas porque así puedes ahorrarte el tiempo de preparar las albóndigas e ir directamente al grano con la salsa)!! Importante contar con unos tomates en conserva de buena calidad. Si empiezas desde cero con la carne picada es más laborioso pero, si dispones de tiempo y ganas, muy entretenido y los pequeños de la casa pueden ayudar a hacer las bolitas. Se pueden hacer mucha cantidad y luego congelar en raciones. También ideal para llevar en un tupper a la playa o al campo con una barra de pan para un picnic estupendo!! Publico la receta como parte del reto que ha sacado @irene_guirao de la "patata caliente", y paso la patata a @tesa_cuina porque creo que le sobran manitas para hacer albóndigas en casa ahora mismo. También con @hoy_cocina_lisson porque sé que no se resiste ante los retos 😉 Hay que quitar al menos un ingrediente y sustituir con otro(s), hacer una nueva versión y etiquetar a otrx para que siga la cadena. ¿Nos quedaremos sin ideas para hacer las albóndigas?💡😂 Becky -
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#CuchillosArcos #platounicoEstá salsa os va a sorprender, es muy fácil de hacer y tiene un sabor alucinante. Algo diferente a las típicas albóndigas con salsa de tomate ya lo veréis. Ana Newchef
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