Coca de verduras 🍕
El otro día hablabamos de que no tiene nada que envidiar nuestras cocas a las tan famosas y valiradas pizzas italianas
Me encanta. Esta versión vegetariana porque estamos en el ecuador de les festes de la Magdalena de Castelló
Coca de verduras 🍕
El otro día hablabamos de que no tiene nada que envidiar nuestras cocas a las tan famosas y valiradas pizzas italianas
Me encanta. Esta versión vegetariana porque estamos en el ecuador de les festes de la Magdalena de Castelló
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la harina con la levadura(si queremos la masa esponjosa), un chorrito de aceite de girasol, un puñado de sal y el agua
- 2
Amasar hasta obtener una bola consistents no pegajosa. Puedes añadir más harina para que coja más cuerpo. Dejamos reposar 10 minutos
- 3
Picamos la cebolla(con lo verde también), el pimiento y lo ponemos a pochar con aceite y sal en una sartén 5 minutos
- 4
Mientras picamos las setas. Puede ser champiñones o cualquier otra seta 🍄
- 5
Añadimos la seta a la sartén y pochamos tapado otros 5 minutos
- 6
Mientras lavamos la acelga, separamos penca de hojas y picamos la penca. Añadimos a la sartén y salteamos otro par de minutos
- 7
Cortamos en juliana la hoja de acelga y la añadimos a la sartén. Cocinamos tapado durante 5 minutos. Si no tiene caldo le añadimos medio vaso de agua
- 8
Mezclamos bien los ingredientes de la coca y salpimentamos
- 9
Precalentar el horno a 180 grados
- 10
En una bandeja de horno colocamos la masa y la extendemos todo lo posible con las manos dejado un poco más grueso el borde
- 11
Extendemos por encima las verduras y ponemos queso rallado, si queremos
- 12
Hornear con el calor por abajo solamente a 180 grados durante 15-20 o hasta que veamos que la base está cocida. Buen provecho
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