Paso a paso
- 1
Con Thermomix colocar en el vaso todas las verduras, pelando la berenjena, el aceite, las dos cucharaditas de sal de hierbas y la cucharadita de pimentón dulce. Programar cuatro segundos velocidad cuatro
- 2
Si lo hacemos manualmente cortar todas las verduras en trozos pequeñitos. Es mejor pelar la berenjena.
Mezclar en un bol junto con el aceite, la sal y el pimentón.
- 3
Poner todas las verduras en un escurridor para que vayan soltando el líquido. Recoger 50 g de este líquido para la masa
- 4
En la Thermomix mezclar 50 g de mantequilla, 50 g de aceite, 50 ml de agua y 50 ml del líquido recogido de las verduras. Mezclar un minuto 37° velocidad dos
- 5
Añadir la harina, la levadura, el azúcar y la sal y programar 30 segundos velocidad seis
- 6
Si lo hacemos manualmente mezclar en un bol la mantequilla derretida, el aceite, el agua y el líquido de las verduras.
- 7
Añadir el azúcar, la sal, la levadura y la harina poco a poco hasta conseguir una masa
- 8
Extender la masa sobre una bandeja de horno previamente untada con un poco de aceite o sobre papel de hornear y dejar reposar unos minutos
- 9
Agregar las verduras
Y hornear durante 25 minutos a 180° arriba y abajo
Recetas similares
-
-
Coca de verduras Coca de verduras
De lo que tenia por la nevera, un poco de todo. El otro día probé a hacer la coca de pimiento, atún, y tomate de Castellón y como me sobro masa la congelé para hacer otro día lo que se me ocurriera y hoy buscando por los cajones de la nevera, vi que tenia algo de verduras y pensé en hacer una coca de verduras. Espero que os guste. #vacíatunevera
-
-
Coca de verduras Coca de verduras
#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario una coca riquísima con una textura que me hizo recordar mi niñez
-
Coca de verduras Coca de verduras
Está coca es ideal para un aperitivo frío o una cena y además se puede congelar.
-
Coca de Verduras Coca de Verduras
Una receta de "Coca de Verduras" super sencilla de hacer y muy sabrosa.Aquí tenéis la videoreceta: https://youtu.be/K9bnvOxx4R4
-
-
Coca de verduras Coca de verduras
Aprovecha para hacerla con verduras de temporada, cuanto mayor sea la calidad, mejor resultado.
-
Coca de verduras Coca de verduras
La manera perfecta para comer verduras si no eres muy fan de ellas.No es mi caso jejeje y esta masa súper crujiente me encanta
Yolanda -
-
-
Coca de verduras Coca de verduras
Hoy es Sant Pere, patrón de los marineros ⛵🎣, y fiesta en Castellón ya que es fiesta en el grao o Puerto de la ciudad.Como sólo podemos hacer la fiesta por nuestra parte, contribuiremos al "que cada uno traiga algo", con una coca de verduras que siempre triunfa.Hoy con una base aromatizada con espliego o lavanda cogida del campoTodo productos locales, verduras saludables y económico#porunmundomejor
Más recetas
Comentarios (2)