Rollitos de nopal con queso en caldillo de jitomate
Me encantan los nopales en todas las formas posibles, esta receta queda excelente con los nopalitos tiernos y puede ser plato fuerte o guarnición de otro platillo. Además es muy sana. #saludable #DASH
Rollitos de nopal con queso en caldillo de jitomate
Me encantan los nopales en todas las formas posibles, esta receta queda excelente con los nopalitos tiernos y puede ser plato fuerte o guarnición de otro platillo. Además es muy sana. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Colocar un poco de aceite en una cacerola, ya que esté caliente a fuego medio ir pasando los nopalitos a que queden untados de aceite y dejar cocer en su propio jugo, más o menos 10 minutos a que se seque la baba. Aparte, en una olla poner el jitomate con la cebolla, el ajo y un poco de agua a que queden cocidos. Dejar enfriar y pasar a la licuadora.
- 2
Pasar lo licuado por un colador sobre la misma olla con un poco de aceite. Dejar freir sazonando con las hierbas y sal al gusto. Cortar el queso en bastones y colocar un bastón sobre cada nopalito.
- 3
Enrollar y fijar con palillos para que no se desenrollen. Vaciar el caldillo en un sartén amplio, sin las hojas de laurel. Colocar los nopalitos y calentar a que se funda el queso o que queden calientes. ¡Disfrutar!
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