Pan estilo lactal o de molde apto celíacos
Un pan que puede comer toda la familia con dulces, quesos o para acompañar el almuerzo y la cena. Controlar que todos los ingredientes sean aptos es decir sin gluten.
Pan estilo lactal o de molde apto celíacos
Un pan que puede comer toda la familia con dulces, quesos o para acompañar el almuerzo y la cena. Controlar que todos los ingredientes sean aptos es decir sin gluten.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar las harinas, el azúcar, la leche en polvo, la levadura en el centro y la sal por los bordes.
- 2
Agregar los 250 cc de leche tibia, la manteca derretida tibia, y el huevo. Para unir ayudar con batidor de alambre, tiene que quedar una preparación líquida y sin grumos. Verter en un molde (si se usa de budín inglés es el de 30 cm), tienen que estar bien enmantecados y enharinado con harina de arroz. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Para que leve hay que envolver el molde con un film y taparla con un repasador, en un lugar calentito,.
- 3
Llevar a horno precalentado a 170° (moderado), cocinar entre 40 a 45 minutos. Retirar, dejar enfriar.
- 4
Una vez frío los desmoldamos y cortámos las rebanadas.
- 5
Queda muy rico para hacer tostadas y tambien se lo puede usar para hacer pan rallado :). SI SE CORTA EN REBANADAS SE LO INTERCALA CON SEPARADORES Y LUEGO EN BOLSA APTA SE PUEDE GUARDAR EN EL FREEZER.
- 6
Si lo hacémos tostado es delicioso
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Francisco Ortiz
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