Costillar de cerdo con salsa de manzana
Costillar de cerdo asado y levemente caramelizado, con una salsa de cebolla dulce y manzana, acompañado de patata asada y ensalada fresca. Deliciosoo!
Costillar de cerdo con salsa de manzana
Costillar de cerdo asado y levemente caramelizado, con una salsa de cebolla dulce y manzana, acompañado de patata asada y ensalada fresca. Deliciosoo!
Paso a paso
- 1
Unas dos o tres horas antes de poner el asado, maceramos las costillas. Para ello les añadimos el zumo de la media naranja, sal (en poca cantidad), pimienta negra y las hierbas provenzales. Reservamos.
- 2
Mientras hacemos la salsa, con la soja, la mostaza, la miel y el agua. Pasado el tiempo de maceración, en una fuente de horno añadimos aceite de oliva, sobre este ponemos la cebolla en rodajas finas junto con la manzana y colocamos encima el costillar con la mitad de la salsa.
- 3
Introducimos la fuente en el horno precalentado a unos 160º durante un hora aproximadamente. A mitad de cocción damos la vuelta al costillar para que se dore por el otro lado y añadimos el resto de la salsa.
- 4
Al mismo tiempo que metemos el asado, ponemos las patatas envueltas en papel de aluminio, para aprovechar el calor del horno y que se vayan asando.
- 5
Un poco antes que acabe el tiempo de cocción de las costillas, sacamos las patatas, las partimos de manera longitudinal y añadimos mantequilla en su cara interna. Las ponemos en la plancha para que se doren levemente.
- 6
Una vez esté listo el asado, retiramos las costillas y reservamos dentro del horno apagado para que no se enfríen. Cogemos la cebolla y la manzana que estarán bien asadas y las ponemos en el vaso de la batidora, batimos y añadimos un poco de agua para aligerar la salsa. Servimos junto al asado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carrilleras de cerdo con salsa de manzana Carrilleras de cerdo con salsa de manzana
Comida especial de domingo. Nunca las había cocinado y siempre había oido que estaban muy ricas y que salían muy blanditas, así que me puse a buscar recetas. Todas las que vi eran al vino tinto (la probaré) y pensé que la manzana y el cerdo combinan de maravilla, así que esta es una versión 2.0 de mi receta de rellenos de pollo...esta vez con carrilleras y están para chuparse los dedos....😋😋😋🤤🤤🤤
-
Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza
Un plato digno de un festín medieval, esta pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza.
-
Lomo de cerdo con salsa de manzana y cebolla Lomo de cerdo con salsa de manzana y cebolla
Ocasión perfecta para quedar bien cuando no tienes tiempo
-
Solomillo de cerdo en salsa de manzana Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Quería probar una salsa diferente y me salió bastante bien.☺️
-
Solomillo de cerdo con salsa de manzanas Solomillo de cerdo con salsa de manzanas
Bueno receta fácil para elaboración con niños
-
Solomillo de cerdo en salsa de manzana Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/h5cYih
-
Solomillo de cerdo con salsa de manzana y cebolla Solomillo de cerdo con salsa de manzana y cebolla
Sencillamente delicioso
-
Chuletas de cerdo con salsa de manzana y mostaza Chuletas de cerdo con salsa de manzana y mostaza
Esta es una receta muy sencilla, básicamente es una salsa para acompañar cualquier tipo de carne. Para evitar que las chuletas se queden secas, sobre todo si compráis piezas muy magras, se meten en una salmuera durante 30 minutos. Si usáis chuletas de aguja no te hará falta hacer esto.
Más recetas
Comentarios