Crepes verdes vegetarianos
Para los crepes:(8 unidades)
Paso a paso
- 1
Procesar manteca, huevos y leche. Luego agregar acelga y de a poco incorporar el semolin, hasta lograr La consistencia deseada para el crepé. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 2
Cocinar los crepes en una sartén con manteca.
- 3
Rehogar las verduras previamente cortadas en juliana. Incorporar acelga blanqueada, condimentar. Luego procesar hasta lograr una pasta, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4
Armado de crepes.
- 5
Cocinar en horno fuerte, con salsa roja, salsa blanca y queso.
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