Es una receta mexicana que vi y me fascinó, una manera distinta de hacer arroz blanco.

Bollito blanco, bollito de queso, bollito limpio todos son lo mismo con distinto nombre, acá en la costa Caribe de mi Colombia se conocen con ese nombre a los envueltos de maíz blanco o maíz amarillo molido, condimentado y envuelto en las mismas hojas de la mazorca, como comercialmente hay harina de maíz procesada lista para su uso también puede utilizarse para hacerlos, en mi caso de hoy. Para acompañar carnes, y para acompañar el famoso huevos perico lo comparto hoy para que lo disfruten! Les cuento el proceso!

Arepas de maíz amarillo rellenas de carne de costilla de cerdo con huevo cocido y mayonesa, son una buena opción para la cena ó el almuerzo...

Esta receta la aprendi en mi pueblo de una prima. Es un plato típico muy apetecido por muchas personas que les encanta el pescado. En especial lo preparan con filetes de Robalo. Pero si tienes filetes de otra clase de pescado también lo puedes preparar.

La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de col y zanahoria crujiente, mayonesa y azúcar con tantas versiones, que cada cocinero adapta la suya a su gusto. Esta ensalada es protagonista de asados y fiestas en general. Se utiliza para todo, incluso como relleno de sandwiches y hamburguesas. Mi versión, y es la que siempre uso en casa, es esta que les traigo, con cogollo europeo y a veces aportándole algo de queso parmesano, limón y cebollín chino que la enriquece mucho.Esta ensalada goza hoy de su presencia en Cookpad porque una compañera, y amiga de Cookpad y coterránea mía, de paso, me dijo que quería prepararla. Claro que sí, Matají Matají, aquí la tienes, para que te la goces, toda dedicada a tí, mi versión, espero te guste y me regales corazones, sabes que me encantan...! El queso parmesano y el cebollín son optativos pero la enriquece un montón, si te gusta lo usas vale ...! Gente linda de Cookpad, a cocinar, vamos allá...!😋

#MorenomolanoLas arepas se pueden hacer de yuca o maíz en ambos casos es igual el procedimiento, solo que el maíz se muele

Inspirada totalmente en esta gran cocina llamada X_flotats a quien comencé a seguir en Instagram, y a la cual entré porque llamó mi atención, no porque conociera de ella, (la cocina), sino porque me visitó y valoró mi trabajo🤪, un poco en pañales al lado suyo, pero bueno por algo empezamos y con cocinas cómo está bien vale la pena hacer el curso. Hice mi BOCATA con ingredientes que tenía en casa a la hora de la cena, (mayonesa con chipotle, mostaza, albahaca seca, salchicha parrillera, tomate seco, queso americano, orégano y polvo Tajín (mexicano), pan de molde para sándwich), pero seguí sus indicaciones y esto es cosa de locos...!🤪🤪🤪 Gracias Xavi por permitirnos gozar y conocer de tu cocina y ser el creador de tanta vaina buena🥰🥰😍Con tu generoso permiso coloqué tu receta hecha en esta tierra barranquillera aquí, para que me visites y la visiten y conozcan más de ti y de tu cocina a través de Casa Cookpad que te espera también para que sigas y nos enseñes más de eso que tú sabes y haces con mucho amor porque se nota y se siente. A lo que vinimos, según indicaciones de Xavi, vamos allá...!😋💚💛💖❤️💓

🌟Te quiero compartir esta receta la cual era muy común disfrutar en familia me recuerdo moliendo maíz con el que se hacia masato, torrejas, arepas, envueltos, así que aquí les dejo esta idea de cómo hacerlas en casa y en familia! Son súper sencillas de hacer.🌟 #torrejas#maíz

Los esquites son un platillo típico de la cocina mexicana, son antojitos populares en todo México, especialmente de la zona centro del país.Los esquites se preparan con granos de maíz tierno que se sofríen en aceite vegetal o mantequilla junto con ajo, cebolla y chile verde picados, ramas u hojas de epazote, sazonados con sal, que se come caliente como un guiso sencillo. Este alimento se vende generalmente por las noches en puestos callejeros y en las fiestas populares, plazas públicas y en las ferias. Se sirven en un vaso, se toman calientes y con cuchara, y normalmente se les agrega jugo de limón, chile y sal. Si no se le agrega mayonesa o crema y queso rallado entonces no es esquite. Un poco de historia de esta delicia, saben que me encanta el maíz y no sabía que en México, mi Mary querida teníamos este hermoso platillo, fácil de hacer, económico, con ingredientes de despensa, así que me dí a la tarea de averiguar su origen y aquí estoy, no usé epazote, aquí no lo tengo pero le dí el toque Zandy y resultó una maravilla, espero lo disfruten y lo intenten en casa...!🌾

Este pescado tiene: fuentes de bajo contenido de grasa, baja en calorías de proteínas, como el abadejo, ofrecen beneficios para la dieta. La proteína retrasa el vaciado del estómago, lo que te hace sentir lleno por más tiempo, y no causa un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre, y se necesitan más calorías para metabolizar las proteínas que carbohidratos... Es muy rico😋!! Nos encanta ...#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado

La Papa Loca, es el nombre de origen de este plato que pertenece a un restaurante de pizzas que hay aquí en Barranquilla hace más de 25 años y sirven una variedad de recetas con papa cocida, me dá la impresión que tiene mucha influencia de la comida mexicana y corrígeme Mary Colmenares si me equivoco. Es una plato muy completo y delicioso y lo como desde entonces, es uno de mis favoritos, y les comparto hoy mi versión, aunque ellos lo sirven con fríjoles y chiles y sus correspondientes adiciones de guacamole, sour cream, queso mozzarella, hice mi versión de zaragozas, con fiambres hechos aquí en Colombia por españoles, y el resto igual que la receta de origen. Espero lo disfruten y lo intenten en casa y me lo cuenten, vamos a cocinar...!

Son una delicia!!😋 Son fáciles y rápidos de hacer en un dos por tres. Es la merienda mexicana que agrada tanto a nuestro paladar y le da gusto al que lo consume...#Recetasen3pasos