Tarta de espinaca, choclo y salsa blanca
#Cocinamos con verduras
Paso a paso
- 1
Lavar bien la espinaca y cortar no muy fina.Pelar y cortar en cuadraditos la berenjena, dejar reposar un rato espolvoreada con sal gruesa, luego enjuagar bien. Reservar
- 2
Cortar las cebollas y el morrón en brunoise. Rehogar en un poco de aceite. Cuando comiencen a ablandarse agregar la zanahoria rallada y cocinar unos minutos más.
- 3
Incorporar la berenjena y cuando comienza a cambiar de color, agregar la espinaca. Cocinar hasta que ésta se ablanden. Si colocan la avena, este es el momento indicado de ponerla (ayuda también a absorber el exceso de líquido).Dejar enfriar.
- 4
Hacer la salsa blanca como indica el envase. Dejar entibiar.
- 5
Integrar la salsa blanca y el choclo al relleno de verdura, salpimentar.
- 6
Colocar la masa en una tartera aceitada, agregar el relleno y colocar encima trozos de queso cremoso. Tapar con el otro disco de masa. Pinchar con tenedor y pincelar con aceite.
- 7
Llevar a horno precalentado 200° por 20/25 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada.
- 8
Dejar pasar el calor fuerte y cortar. Fría también queda riquísima😋
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