Nidos de pasta al huevo en salsa bolognesa (Olla Gm g)
MODO TRADICIONAL: en una sartén echa un chorreón de aceite de oliva virgen y, cuando esté caliente, añade la cebolla y ajos picados. Cuando se hayan pochado, vierte la carne, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cuando la carne cambie de color, échale el tomate y azúcar. En una olla con agua, aceite y sal, hierve la pasta. Por último, escúrrelas y enfría la debajo del grifo. Junta la pasta con la salsa y caliéntala.
Nidos de pasta al huevo en salsa bolognesa (Olla Gm g)
MODO TRADICIONAL: en una sartén echa un chorreón de aceite de oliva virgen y, cuando esté caliente, añade la cebolla y ajos picados. Cuando se hayan pochado, vierte la carne, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cuando la carne cambie de color, échale el tomate y azúcar. En una olla con agua, aceite y sal, hierve la pasta. Por último, escúrrelas y enfría la debajo del grifo. Junta la pasta con la salsa y caliéntala.
Paso a paso
- 1
Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Sofreír. A continuación añade los ajos y la cebolla previamente picados.
- 2
Cuando esté todo pochado, añade la carne picada, la sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto. Meréalos todo y rectificalo de aceite si fuese necesario, hasta que la carne esté hecha.
- 3
Vierte el tomate y échale una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate. Remuévelo todo un par de minutos y cancela menú.
- 4
Por último echa los nidos, mezclalos con cuidado de que no se rompan y vierte el agua pero sin cubrir, dejando que se vean las puntas.
- 5
Pon la tapa y programa menú Pasta/9 min, válvula cerrada.
- 6
Cuando finalice el programa, despresuriza manualmente, mézclalo todo bien y sirve en platos. NOTA: acompáñanos de queso rallado.
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