Paso a paso
- 1
Ponemos en la olla a presión 8 muslos de pollo y el apio limpio junto con unas hojas verdes de puerro. Dejamos cocer
- 2
Pelamos y lavamos el resto de verduras
- 3
Preparamos una olla con un chorro de aceite y tostamos las especias. A fuego muy bajo que no se quemen y solo un par de vueltas
- 4
Sacamos los muslos de la olla a presión y los reservamos. Ponemos en la olla los garbanzos y toda la verdura menos el calabacín. Añadimos el caldo de la olla a presión previamente colado. Reservamos un vaso para más tarde
- 5
Dejar cocer hasta que la verdura esté tierna, añadir los muslos de pollo y en el último momento echar el calabacín. Dejar 2-4 minutos más
- 6
Ponemos el CousCous en un bol, añadimos una cucharadita de sal y echamos el vaso de caldo reservado y un poquito de sal. Dejamos tapado.
- 7
Preparamos una vaporera para poner el CousCous y hacerlo al vapor de la olla
- 8
Sacamos la verdura cuando esté hecha y la cortamos a cuadritos. La ponemos en un bol junto a los garbanzos
- 9
Servimos así, junto con un bol de caldo
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