Conejo al estilo Celi

Me encanta el conejo al ajillo pero ya que he visto infinidad de maneras de prepararlo quería hacer una versión para hacer algo que para mí gusto completa esta receta tradicional.
Conejo al estilo Celi
Me encanta el conejo al ajillo pero ya que he visto infinidad de maneras de prepararlo quería hacer una versión para hacer algo que para mí gusto completa esta receta tradicional.
Paso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar cada pieza de conejo. Freír en aceite caliente hasta que cambien el color. Reservar.
- 2
Escurrir los champiñones y saltearlos junto con dos dientes de ajo bien picados, volver a agregar el conejo, añadir la hoja de laurel y el vino. Cubrir con un vaso de agua y añadir el cubito de caldo. Cocinar a fuego medio alto durante 15 minutos.
- 3
Majar los otros dos dientes de ajo junto con el perejil y un chorro de vino blanco y añadirlo a la olla en los últimos 5 minutos de cocción.
- 4
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