Paella de coliflor y bacalao
Paso a paso
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En una paellera poner un poco de aceite de oliva y añadir la coliflor, con los ajos tiernos y el bacalao y sofreímos hasta que dore un poco.
- 2
Cuando esté listo, añadimos el pimentón y la sal al final por si acaso el bacalao tuviera algo todavía.
- 3
A continuación añadimos el agua y dejamos cocer hasta que veamos la coliflor blandita... El agua yo la pongo a ojo pero para que os salga bien poner el agua por encima de los tornillos de la asa para que cueza bien todo.
- 4
Cuando veáis que está todo ya blandito dejar que reduzca hasta que llegue a los tornillitos de las asas, yo he puesto 15 puñaditos de arroz pero eso ya cada cual
- 5
Es un plato diferente para Semana Santa... Espero que os guste.
- 6
Añadimos el azafrán y a continuación el arroz y dejamos secar al gusto...
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Juan Luis -
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