Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...
Les ha quedado mejor...
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...
Les ha quedado mejor...
Paso a paso
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ELABORAR MASA. 1. En un depósito grande colocar 1 libra de harina y agregar y revolver la onza de levadura instantánea. Derretir la barra de margarina en 20 a 25 segundos en microondasy agregar, revolver. Agregar la taza de leche. Y comenzar a amasar dentro del depósito hasta que tenga una consistencia duro suave. Si es necesaria agregar un poco de leche o harina. Dejar en reposo 20 minutos, juntar aceite a la bola de harina y hacer una cruz. Tapar con una manta o un plástico.
- 2
2. Amasar en una mesa madera o una tabla para cortar de madera o plástica. Colocar un poco de harina sobre la mesa para comenzar a amasar. Utilizar un rodillo de madera u otro accesorio para estirar completo en forma de círculo. Colocar harina en molde para pizza. Colocar la harina para terminar de acomodar, estirar, y hacer orilla. Colocar salsa de tomate, jamón, Chorizo, Cebolla y chile en rajas, quesillo rayado, salsa arriba, orégano en polvo. Precalentar horno a 250 grados centi por 20 mins.
- 3
SALSA TOMATE. 1. Licuar 1 libra tomate con poco agua. Freír un cuarto de cebolla y chile en poco aceite. Agregar el tomate. Hojas de laurel. Pizca de sal y pimienta. Una cucharada de azúcar. Hasta que espese. 2. Con salsina sustituye el tomate. Pero se le agrega 1 tomate en trozos pequeños sin el laurel. Lo demás igual. Más rápido.
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