Bolas de fraile o berlinesas
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Ideales para esta cuarentena. Son súper fáciles y con pocos ingredientes que seguro todos tenemos en casa. Las podés rellenar con dulce de leche o pastelera. También son muy ricas solas. Con esta receta te sale una docena.
Bolas de fraile o berlinesas
Ideales para esta cuarentena. Son súper fáciles y con pocos ingredientes que seguro todos tenemos en casa. Las podés rellenar con dulce de leche o pastelera. También son muy ricas solas. Con esta receta te sale una docena.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en la mesada y hacer un hueco.
- 2
Colocar por el borde la sal y en el centro el azúcar, el huevo, la levadura y la manteca pomada.
- 3
Agregar la leche con la esencia y amasar hasta formar un bollo liso. Dejarlo descansar en un bowl por 30 minutos.
- 4
Formar 12 bollos de similar tamaño o si tenés balanza que pesen 40 gr cada uno. Dejarlos dencansar en una placa otros 30 minutos.
- 5
Calentar el aceite a fuego máximo, cuando burbujea meter las bolas y bajar el fuego para que no se quemen y no queden crudas por dentro
- 6
Sacar, pasar por azúcar y colocar en papel absorbente. Una vez frías cortar y rellenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lu Eugeni le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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