Paso a paso
- 1
Tomamos la calabaza, retiramos las semillas. Envolvemos en papel aluminio y si vamos al horno medio-bajo. Cocinamos hasta que esté prácticamente cocida.
- 2
En una olla colocamos un chorrito de aceite y cocinamos la cebolla picada.
- 3
Agregamos unas cucharadas de harina o maicena y leche tibia para preparar una salsa blanca. Condimentamos con sal pimienta y nuez moscada. Agregamos pollo hervido en cubitos.
- 4
Agregamos la espinaca o acelga hervida y picada. Agregamos un poquito de cebolla de verdeo y una cucharada de crema de leche.
- 5
Retiramos la calabaza y ahuecamos (lo que sacamos podemos utilizarlo para una sopa crema de calabaza). Rellenamos con la preparación de anterior. Ponemos queso cremoso y volvemos a mandar al horno. En unos minutos estará listo.
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