Élotes a la crema con el toque Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Deliciosa guarnición para asados , BBQ’s , pescados, etc
Como lo preparan en Rudy’s Creamed Corn.
Élotes a la crema con el toque Sonorense
Deliciosa guarnición para asados , BBQ’s , pescados, etc
Como lo preparan en Rudy’s Creamed Corn.
Paso a paso
- 1
En una cazuela derretimos 2 cdas de mantequilla.
- 2
Agregamos los granos de elote, mezclamos hasta integrar por 8-10 minutos mezclando constantemente para que no se peguen y quemen.
- 3
Agregamos la media crema, mezclamos después de unos minutos agregamos la crema half & half, mezclamos e integramos perfectamente.
- 4
- 5
Cuando la mezcla esté espesando agregamos agregamos la sal y pimienta y mezclamos.
- 6
Agregamos el azúcar, mezclamos bajamos la temperatura y dejamos por 5 minutos.
- 7
Opcional: Por separado agregamos las otras 2 cdas de Mantequilla derretida y agregamos 2 cdas de harina mezclamos hasta qué se forme una pasta.
- 8
Una vez listo el roux lo agregamos a los elotes y mezclamos sin dejar de parar para evitar se queme y se hagan grumos hasta integrar.
- 9
Dejamos reposar 5 minutos para servir.
- 10
Buen provecho 🐣
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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