🍚 Arroz con pollo🐥 t•e•n•t•a•de•o•r
Día fresco en la CDMX, cuarentena, home office, niños de vacaciones.
Dando vueltas y revisando el refri, recordé que tenía unas piernitas de pollo hermosas y fresquitas.
Originalmente la idea era hacerlas al horno, pero cambié de opinión al instante cuando se me vino a la mente ( cual Dejavú) a mi mamá haciendo esta receta del libro de Doña Petrona (la conocen? Me cuentan?)
Aquí replico la receta original con algunos cambios, pero igual de sabrosa!
Háganse un mimo, con este plato rico, nutritivo y súper fácil!!!!
Como siempre digo..
❤️lo hecho con amor, sabe mejor 😉❤️
🍚 Arroz con pollo🐥 t•e•n•t•a•de•o•r
Día fresco en la CDMX, cuarentena, home office, niños de vacaciones.
Dando vueltas y revisando el refri, recordé que tenía unas piernitas de pollo hermosas y fresquitas.
Originalmente la idea era hacerlas al horno, pero cambié de opinión al instante cuando se me vino a la mente ( cual Dejavú) a mi mamá haciendo esta receta del libro de Doña Petrona (la conocen? Me cuentan?)
Aquí replico la receta original con algunos cambios, pero igual de sabrosa!
Háganse un mimo, con este plato rico, nutritivo y súper fácil!!!!
Como siempre digo..
❤️lo hecho con amor, sabe mejor 😉❤️
Paso a paso
- 1
En una sartén alta (yo usé una estilo arrocera) u olla grande, dorar en aceite de oliva bien caliente todas las presas de pollo.
- 2
Mientras se va dorando el pollo, cortamos la cebolla y el tomate en cubitos pequeños.
- 3
Una vez dorado el pollo, retiramos y en ese mismo sartén (u olla) sin lavar, sofreímos por aprox 15 minutos la cebolla y el tomate. No salar hasta que el tomate esté un poco cocido.
- 4
Condimentar con ajo en polvo, sal y pimienta. Agregarle el azafrán (en hebras, en polvo, lo que tengas!) La verdad es que este paso puede ser obviado sin ningún problema. Para mí el arroz con pollo siempre fue amarillo, pero lo bueno de esta receta es que si no tienes, no quieres o no te gusta, lo eliminas y listo!
- 5
Echarle al sofrito, las piezas de pollo ya doradas, el arroz y 3 tazas de caldo de verdura caliente. Sorpresa! Queridos lectores...aquí utilizamos los “cubos” (que no son cubos) de caldo casero concentrado que publiqué hace unos días y la realidad es que tiene 1000 usos! Vayan a mi feed y vean la receta 🍲 Simplifica muchísimo la cocina tener este tipo de preparaciones ya listas.
- 6
Fotos corresponden a paso 5.
- 7
Tapar, dejar cocinar por 30 minutos más. Ir controlando que no se quede sin líquido, yo tuve que ir agregando 3 tazas más de caldo. Una vez que el arroz esté listo apagar y dejar reposar unos minutos. Mientras, a preparar la mesa y disfrutar!
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