Hígado salteado con vainas de arvejas verdes y salsa teriyaki
Jon Michelena @jonmichelena
#yococinoencasa
Nos encanta la comida China o Japonesa. Especialmente nos gusta los saltados o salteados porque les ponemos bastantes vegetales los cuales contienen soluble e insoluble fibra que son buenas para el estómago y la salud. Esta es una buena manera de consumir vegetales.
Hígado salteado con vainas de arvejas verdes y salsa teriyaki
#yococinoencasa
Nos encanta la comida China o Japonesa. Especialmente nos gusta los saltados o salteados porque les ponemos bastantes vegetales los cuales contienen soluble e insoluble fibra que son buenas para el estómago y la salud. Esta es una buena manera de consumir vegetales.
Paso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta.
Hacer la salsa teriyaki. En un pocillo mezclar todos los ingredientes de la salsa teriyaki. Poner en una olla a calentar y dejar que espese. Cocinar a fuego lento por 2 minutos y apagar el fuego. Usar lo que necesite, después de que se enfríe guardar en un envase en el refrigerador para usar en aves, carnes de vacuno, cerdo, cordero, pescado, marisco o vegetales.
- 2
Calentar un wok a fuego fuerte con el aceite de maravilla y saltear rápidamente el ajo, jengibre y cebollín juntos.
Agregar y saltear las vainas de arvejas, zanahoria y apio por 1 minuto.
Añadir el repollo y saltear. Los vegetales deben quedar al diente. Reservar en un plato.
- 3
Sazonar el hígado con la sal y rebozar con la harina. Sacudir el exceso.
En la misma sartén calentar el aceite de sésamo a fuego fuerte y saltear el hígado de manera que quede dorado.
Agregar al hígado, los vegetales reservados y la salsa teriyaki, revolver bien.
- 4
Servir inmediatamente rociando por encima con cilantro.
Puede acompañarlo con un arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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