Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes y preparar la mise en place.
- 2
Lavamos el arroz para quitar el exceso de almidón y dejamos que se escurra muy bien.
- 3
Licuar tomate, ajo y la cebolla hasta obtener un puré.
- 4
En una olla agregué aceite a fuego alto para freír el arroz. Mover hasta que quede dorado.
- 5
Agregué el puré y mueva lentamente para que se cueza.
Agregué el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta.
- 6
Mover ligeramente para evitar batir el arroz.
Tapamos y bajamos el fuego para que termine su cocción y obtengamos un mejor resultado.
- 7
Apagamos el fuego y dejamos reposar para que su cocción terminé con el mismo calor.
- 8
Por último emplatar y está listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fátima Guadalupe Hernández Blas le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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