Paso a paso
- 1
Vamos a cernir nuestra harina con azúcar glass y nuestras claras las vamos a separar de las yemas
- 2
Mientras comenzamos a batir nuestras claras mientras el agua con los 150 g de azúcar los ponemos a fuego bajo
- 3
Cuando comience a tener este aspecto vamos a tomar un poco y lo agregaremos en agua fría para verificar que está moldeable y suave y lo agregamos en el huevo
- 4
Vamos a incorporar la clara de forma envolvente
- 5
Color amos y pasamos a mangas pasteleras
- 6
En una charola con papel estrella vamos a hacer nuestras formas y dejamos secar hasta que se pueda tocar y no se pegue
- 7
Llevamos al horno por 20 minutos
- 8
Mientras vamos a derretir chocolate y lo vamos a pasar a una manga o a una bolsa para hacerle un agujero mini
- 9
Haremos nuestras formas
- 10
Muestro queso crema, la crema para batir y la vainilla la vamos a incorporar y a meterla en una manga pastelera
- 11
Nuestras fresas las vamos a picar muy finamente
- 12
Y comenzamos a rellenar
- 13
Y están listos para disfrutar
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