Budín Marmolado
Esta receta va inspirada en mi madre que ama los budines. Entonces decidí modificar una receta que había visto en Internet y quedó perfecta. Es súper húmedo y se mantiene súper bien..
Budín Marmolado
Esta receta va inspirada en mi madre que ama los budines. Entonces decidí modificar una receta que había visto en Internet y quedó perfecta. Es súper húmedo y se mantiene súper bien..
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté blanca. Luego añadir el huevo y la esencia de vainilla.
Seguir batiendo hasta que tenga una consistencia bien cremosa.
- 2
Medir 300 ml de leche y agregar el jugo de medio limón y reservar.
- 3
Tamizar (colar) la harina para evitar grumos y agregar a la preparación que habíamos batido junto con la leche.
Batir hasta integrar todo (lo más rápido posible así evitamos que desarrolle gluten y nos quede durito)
- 4
Separamos una parte pequeña de la masa y lo integramos con el cacao. Siempre sin tocar mucho la masa para evitar desarrollar gluten.
- 5
Por último enmantecamos una budínera pequeña y agregamos un poco de nuestra mezcla de vainilla luego la de choco y por último la de vainilla para tapar. Con un tenedor hacemos movimientos para crear diseños y listo
- 6
Calentamos el horno a 160°C y horneamos por 35 a 40 min. Verificamos con un palito y listo. A disfrutar!!
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