Masa para tarta dulce sin gluten 2
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Probando masas sin gluten y sin azúcar se me ocurrió modificar una que ya tengo publicada y resultó muy bien. Queda una masa firme y tierna.
Masa para tarta dulce sin gluten 2
Probando masas sin gluten y sin azúcar se me ocurrió modificar una que ya tengo publicada y resultó muy bien. Queda una masa firme y tierna.
Paso a paso
- 1
Mezclamos huevo, aceite, vainilla y ralladura de naranja.
- 2
Preparamos todos los ingredientes secos e integramos a la mezcla anterior.
- 3
Removemos un poco y luego formamos un bollo con las manos.
Si vemos que está muy seco añadimos la cucharada de agua y así conseguiremos unir bien la masa.
Dejamos reposar 20 minutos en heladera.
- 4
Usamos en lo posible una asadera desmontable. La que usé es de 24 cm. de diámetro.
Si se quiere la podemos aceitar un poquito.
Pasado el reposo, estiramos la masa suavemente con la mano cubriendo bien los bordes.
Con paciencia se estira fácilmente.
Si se separa o se rompe no pasa nada porque se une bien.
- 5
La masa queda muy firme y se despega con facilidad del molde aún estando cruda.
- 6
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados.
Le puse un papel aluminio y unos porotos encima para hacer peso, por las dudas que la masa se levantara un poco.
A los 15 minutos sacamos del horno y quitamos el papel y los porotos, llevamos a horno nuevamente más o menos 10 minutos.
Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
- 7
Como ya mencioné queda muy firme para rellenar pero a la vez tierna.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/16923120
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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