Licuado de manzana, yogur, canela y chía 🍶tipo Lassi de India 🇮🇳
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
La gran diferencia con los lassi tradicionales, es que estos, los originales, van generosamente endulzados con azúcar o miel o ambas cosas.
Aquí dejo que la propia dulzura delicada de la manzana deliciosa y la personalidad inconfundible de la canela, hagan una versión saludable de esta nutritiva y refrescante bebida.
Licuado de manzana, yogur, canela y chía 🍶tipo Lassi de India 🇮🇳
La gran diferencia con los lassi tradicionales, es que estos, los originales, van generosamente endulzados con azúcar o miel o ambas cosas.
Aquí dejo que la propia dulzura delicada de la manzana deliciosa y la personalidad inconfundible de la canela, hagan una versión saludable de esta nutritiva y refrescante bebida.
Paso a paso
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Respecto del yogur natural, el griego casero también va también genial para esta receta, siendo aún más saciante. Les dejo link por si les interesa.
Yo uso del que preparo en yogurtera, en este caso, no griego.
Encontré esta marca de yogur para usar de iniciador, que solo trae leche y cultivos lácticos, ¡COMO DEBE SER!
Queda bastante ácido, pero a mí me gusta (es algo totalmente a gusto).
- 2
Como al pelar la manzana y triturarla, se pierde la fibra en su mayor parte, le incluí semillas de chía. Estas al estar adecuadamente te hidratadas y trituradas también, aportan la fibra de su cubierta, más las grasas saludables y extra de proteínas de su interior.
Las dejé de la noche anterior en la heladera. 1 cda de chía por 3 o 4 cdas de agua. Se puede preparar también en el momento, con unos 15 minutos de hidratación alcanza, en especial si tienen un equipo potente.
Fotos antes y después.
- 3
Pelar la manzana (si es orgánica o agroecológica podría dejarse perfectamente).
Trocearla e inmediatamente rociar con el jugo de limón para disminuir la oxidación y que quede de color poco atractivo.
- 4
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar.
Servir y consumir de preferencia en el momento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/17213134
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