Sudado de albóndigas y papas
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las papas en cuatro. Ponerlas a cocinar en fuego medio hasta que hablanden.
- 2
A la carne molida, adicionarle el huevo la harina, el orégano y la sal. Mezclar bien, y formar las albóndigas, ponerlas a hervir.
- 3
En un sartén poner a sofreír la cebolla en el aceite de oliva hasta que la cebolla se cristalice, añadir el ajo machacado y los tomates ya sea picados o rallados, yo personalmente los uso rallados.
- 4
Cuando el guiso este espeso, añadir las albóndigas, las papas, y la media taza de agua, si es necesario añadir más agua para que el guiso cubra el 60% de las papas y las albóndigas y dejar espesar.
- 5
Y listo para disfrutar, se puede acompañar con una deliciosa ensalada de espinaca, zanahoria, lechuga y tomate.
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