Profiteroles! Bombas de crema o rellenas
Nahir Gomez @naaaahiiiir
Es una de mis recetas favoritas, se puede rellenar con dulce o salado.
Es una masa neutra que pareciera bombita, ya que su interior es hueco. Especialmente los relleno con postre de chocolate o crema pastelera. A mi familia les encanta!Se los recomiendo aparte de que sale mucha cantidad con esta preparación!
Profiteroles! Bombas de crema o rellenas
Es una de mis recetas favoritas, se puede rellenar con dulce o salado.
Es una masa neutra que pareciera bombita, ya que su interior es hueco. Especialmente los relleno con postre de chocolate o crema pastelera. A mi familia les encanta!Se los recomiendo aparte de que sale mucha cantidad con esta preparación!
Paso a paso
- 1
Primero se calienta el agua junto con la manteca. Al haberse calentado se le echa una pizca de sal.
- 2
Luego de haber derretido la manteca, echar de un golpe la harina y mezclar Hasta haber conseguido una mezcla compacta(se le agregan las dos cucharadas de azúcar).
- 3
Incorporar de a un huevo (batido) a la pasta y homogeneizar. (Yo lo hago a mano y cuesta un poco, pero vale la pena. Si tienen batidora pueden hacerlo)
- 4
Una vez preparada la mezcla se lo vierte en una manga y se hacer copitos, en una placa enmantecada. Lo esencial de esta preparación es que la horno tiene que estar a máxima temperatura al principio. Hasta que se vean los profiteroles hinchados, luego de verlos hinchados bajar el fuego a mínimo. Cuando estén doraditos y ya bien hinchaditos están listos!
- 5
RECOMENDACIÓN NO ABRIR EL HORNO DURANTE LA COCCIÓN. Sino no obtendremos la masa hueca que queremos y se desinflaran.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nahir Gomez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/2402228
Nada mas que amor por lo dulce🍬🍭@lacasitadena tengo un mini emprendimiento! y subo fotos de cada cosita qué voy aprendiendo a cocinar.
Leer más Recetas similares
-
Churros con azúcar y canela o dulce de leche 🥨❣️
#DulceAparte de muy práctico, es delicioso con café ☕️🤤
-
Pastel de banano 🍌
El banano aparte de ser una de las frutas preferidas por las personas, también tiene muchos usos en la cocina y este pan de banano quedó muy rico, su sabor y lo suavecito a la hora de comerlo, es una delicia se los recomiendo.
-
Empanadas de pinto Fortuneñas (ticas)
En la dieta del tico las empanadas representan un plato importante, que además cuentan con una preparación muy fácil y variada.Las empanas de pinto por su parte están compuestas por dos platos valiosos para nuestra cocina; el Gallopinto y la tortilla (es la misma que la empanada, solo que esta última se cierra a la mitad).Sin embargo, las empanadas de pinto Fortuneñas se diferencian de las del resto de país porque además del pinto se les rellena con; huevo, queso y maduros. También se puede agregar embutidos o carnes, aunque no es parte de la receta original. Estos acompañantes y la cantidad dependerán de nuestro gusto o alcance económico.
-
Canelones con pollito
Los canelones y en general todas las pastas al horno no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior. , se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña. Yo les doy mi versión con lo que tenga para rellenar.. Desde pollo, res, quesito o camarones 💕 usualmente los hago al horno 🥰 y no los precocino así me es más fácil rellenar sin que se rompan
-
Empanaditas de chiverre, piña, o dulce de leche con masa 3 2 1
En la Semana Santa, la tradición costarricense culinaria se basa principalmente en empanaditas de chiverre. Con esta receta pueden salir aproximadamente 35 a 40 empañaditas, dependiendo del tamaño. Si quieren hacer más cantidad, solo es duplicar los ingredientes.
-
Berenjenas rellenas de tomate en salsa bechamel
Wow, espectaculares... Las berenjenas para mi son sabrosa depor si ya solas, imaginensen con esta mezcla de sabores... Se las recomiendo
-
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
-
Churros ticos
Los churros son un postre muy sencillo pero de muy buen sabor. Los caseros se elaboran con la pasta choux nada mas que le incorporamos menor cantidad de huevo, para que el leudado no sea mayor.
-
Pulpa de piña y arroz
Una bebida que aparte de que nos enseña a darle un uso a los sobrantes de las frutas es nutritivo y delicioso.
-
Patacón costarricense, tostada o tostón 😍🤤
El acompañamiento dependerá de nuestros gustos o recursos. Puede ser atún, frijoles molidos, chimichurri, pollo desmechado, carne molida, ...Para la elección del plátano, recomiendo el #plátano #hawaiano, o también conocido como #plátano #Patacón -
Sufganiot (donas rellenas)
Los judíos en la celebración de Hannukah comen este tipo de donas. Son súper sencillas y fáciles de hacer
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
-
Crema pastelera con sabor a limón 🍋
La crema pastelera es una delicia para toda la repostería tanto en la decoración de pasteles como en panes. -
Pan de elote o maíz dulce 🌽
Me encantan las comidas que llevan maíz, y éste pan es muy práctico y fácil de hacer lo que tarda más es el tiempo de horneado. Puedes acompañarlo con café, agua dulce, té o como postre, queda muy suave. -
Buñuelos 💜 yuca, queso
Postre a base de yuca y queso, se acompaña con una miel que les estaré diciendo abajo su preparación.
-
Helados de natilla o crema
super faciles de preparar, se mecesitan pocos ingredientes y muy poco tiempo
mespinoza2 -
Pastel navideño
Queda muy esponjoso con un sabor y aroma muy rico al paladar, se los recomiendo muy fácil de hacer a mi hijo menor le encantó. -
Arepa de banano (banana o plátano)
Riquísimo para tomar con café. Se puede comer solo o acompañado con miel de abeja o natilla 😍 Arepa de banano sin huevo -
Sopa de frijol o sopa negra con huevo
Se puede acompañar con tortilla de maíz o/y arroz blanco -
Panqueque o hotcake (arepa esponjosa)
Sin leche.Queda muy bien acompañarlo con miel de abeja, de maple, dulce de leche o leche condensada 😉 -
Bizcocho fácil, receta definitiva
Resulta que donde vivo sobre todo los domingos, es difícil encontrar un establecimiento abierto.Así que puede que te quedes sin leche o mantequilla, y sin nada para el snack de la tarde...y con niños o visitas es imperdonable.
-
Puré de papa
A mi hija le gusta mucho la papa aparte que es muy práctica y rica de preparar. -
Tamal asado
Hola a todos la receta es inspiración de las abuelas y aparte siempre me ha gustado espero que les guste saludos
-
Ceviche de plátano verde
Me encanta ya que el sabor ácido y salado es perfecto para comerlo ya sea con tortillas tostadas o simplemente solo con tu salsa de preferencia, mayonesa o ketchup. -
Galletas navideñas (libre de gluten)
Esta es una receta que he hecho desde mi infancia, y este año la hice sin gluten por primera vez y quedó espectacular! 🫶🏼Para esta receta es ideal una harina sin gluten todo propósito que tenga goma xanthan, es necesaria para que la masa tenga elasticidad y se le puedan cortar las formas. También se puede hacer una mezcla de harinas sin gluten casera y agregarle la goma xanthan, recomiendo usar harina de arroz principalmente.
-
-
Bizcocho costarricense (de maíz)
En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce. -
Pinto costarricense
#1receta1arbolEsta es una receta típica costarricense la cual se usa para desayunar, almorzar y hasta para cenar, es una de las comidas favoritas de los ticos
-
Mousse de dulce de leche crocante
una mouse con el sabor de dulce de leche y relleno con nueces, galletas y licor de naranja, muy rico, postre para los súper dulceros.
-
Pasta carbonara
Esta receta me la enseño la nonna de mi esposa, ella me dice que originalmente la carbonara es oscura por la cantidad de pimienta negra y huevo que lleva, sin embargo con el pasar de los años, se ha modificado la receta la cual es esta que conocemos, le dejo mi aprendizaje a mis queridos seguidores, espero que me compartan sus fotos :D!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/2402228
Comentarios (4)