Zapallitos y berenjenas rellenas
majose1957 @cook_majose1957
Como yo trabajo durante la semana y no tengo mucho tiempo para realizar comidas elaboradas el fin de semana preparación algunas para cruzar o guardar en la heladera para usar como comida central o acompañamiento de otras.
Zapallitos y berenjenas rellenas
Como yo trabajo durante la semana y no tengo mucho tiempo para realizar comidas elaboradas el fin de semana preparación algunas para cruzar o guardar en la heladera para usar como comida central o acompañamiento de otras.
Paso a paso
- 1
Como primera medida lavar bien las verduras y colocarlas o en una vaporiera o el que no tenga blanquearla para que quede tierna y no sé desarmen. Yo lo hice al valor con la cacerola Essen. También se pude usar la olla a presión.
- 2
Yo les espolvoree un poco de sal fina.
- 3
Los retire y los dejé enfriar mientras hacía el relleno.
- 4
Colocar en una sartén con aceite las cebollas picadas los morrones y el Ají picado hasta que esté tierno
- 5
Cuando ya está eso listo retiro del y vacío los zapallitos y le saco las semillas.
- 6
Las semillas y pulpa picada un poco se la agrego al sofrito anterior.
- 7
Le agrego la mitad de la carne y condimentos a gusto además para eliminar el líquido espolvoreo con harina y cocino la carne unos minutos uniendo bien con los otros ingredientes
- 8
Por último relleno los zapallitos
- 9
Con las berenjenas realizó la misma operación de vaciado y pico las semillas y pulpa y la mezclo con la carné restante
- 10
Condimento a gusto con comino orégano y ají y cocino la carne hasta que esté a punto
- 11
Relleno las berenjenas y les coloco un trocito de queso.
- 12
Llevo al horno fuerte hasta gratinar el queso y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A majose1957 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/2640258
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
Leer más Recetas similares
-
Mini empanadas de plátano verde rellenas con queso
Estás empanadas no son tan habituales en el país como las elaboradas con harina de maíz o de trigo.En cuanto a la historia de esta la desconozco, pero son algo similares a las #empanada#de#verde que según entiendo es un plato típico de Manabí (Ecuador).
-
Berenjenas rellenas de hongos crimini
La receta original es de Karlos Arguiñano y se hace rellena con pollo. Yo la re-adapté para hacerla vegetariana.
Paulina_CR -
Berenjenas rellenas de tomate en salsa bechamel
Wow, espectaculares... Las berenjenas para mi son sabrosa depor si ya solas, imaginensen con esta mezcla de sabores... Se las recomiendo
-
Salteado de papas vainicas y salchichas
Por si se aparecen algunas salchichas que no sabes en qué usar
-
Tamal de maicena
Este tamal es muy rico para las tardes o el desayuno. Y es super sencillo, hasta te ayuda a tonificar tus brazos Jajaja, que los difrutes.Los tamales o tamal de maicena es una receta típica de Costa Rica, este postre tica se hace con pocos ingredientes, maicena, mantequilla, azúcar y leche; y resulta delicioso.
-
Almuerzo-Cena: Chiles-pimientos rellenos
Cientos de cocineros caseros satisfechos están de acuerdo: esta receta de pimientos rellenos es una ganadora. Se ha servido con orgullo en las mesas de la cena en todo Estados Unidos y el mundo desde que apareció por primera vez en el libro de cocina de Betty Crocker ™.
-
Zapallitos rellenos con jamón
Esta es una de las tantas formas que se aplican para hacer zapallitos rellenos, espero poder irlas compartiendo poco a poco. -
Spaghetti en salsa blanca
Una deliciosa opción para almuerzo con un pan con ajo o vegetales al vapor #pasta
-
Pasta en salsa liviana de espinacas
Una de mis recetas favoritas para cuando quiero algo completamente liviano. Una pasta deliciosa, cómoda, práctica, saludable y liviana. jeconejo -
Ceviche de pescado 🍋🧅🍣😋
Es delicioso para acompañar con patacones, arroz o galleta soda. Lo puedes comer al almuerzo o cena. Cómo gustes hasta cómo una merienda por la tarde. 😋
-
Patacón costarricense, tostada o tostón 😍🤤
El acompañamiento dependerá de nuestros gustos o recursos. Puede ser atún, frijoles molidos, chimichurri, pollo desmechado, carne molida, ...Para la elección del plátano, recomiendo el #plátano #hawaiano, o también conocido como #plátano #Patacón -
Fajitas de lomo de res frito con cebolla y chile dulce
La carne en fajitas me gusta mucho y es muy fácil de hacer y disfrutar casi que para cualquier ocasión. -
Chalupas Ticas
Las chalupitas ticas son fáciles de hacer y ricas, mi familia las disfruta en el almuerzo o cena. Atrévete a probar la cuchara tica! Cocina fácil con Kem
-
-
Chifrijo
Esta receta forma parte de la cocina costarricense, no tan típica como muchas otras, aunque se sirve con frecuencia en bares y sodas. Queda perfecta para reuniones informales de amigos o comer con la familia.
-
Batido de frutas (con leche)
Batido de banano y papaya con leche.Nota: se pueden hacer variantes, por ejemplo; solo banano, en agua con leche en polvo, solo en agua o usar otras frutas, como fresas.
-
Latkes muy fácil
Una receta muy fácil de hacer y solo 3 ingredientesPuedes usarla para la hora del almuerzo o para la merienda de la tarde
-
-
Picadillo de arracache con carne y papa 😋
Receta de la tía, súper delicioso con unas tortillitas para el café o como almuerzo.
-
Pastel de Carne
Cuando preparo el almuerzo, disfruto de ser creativo. Esta receta es una de las preferidas en mi familia y también para mí, ya que se prepara rápidamente con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Además, es deliciosa y ligera. Espero que les guste tanto como a nosotros y me encantaría ver cómo les queda. ¡Saludos! 🙌🏽
-
Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.Recomendación: • Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo. • Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones.
-
Tortillas de harina arreglas
Es muy útil para esos días en los que quieres cenar algo liviano y rápido, como los fines de semana. -
Tornillos en salsa de tomate y carne molida
A mi familia y a mí nos encantan las pastas. Cómo lo habrán notado tengo varias recetas de pastas. 😆😋#RecetasDeFinDeMes -
Guacamole
El aguacate es delicioso para acompañar con carnes, o como una entrada con tortillas tostadas. Fácil y rápido de preparar. 🥑(Un secreto para que el aguacate no se ponga negro después de partido es rociarle jugo de limón. Hasta lo puedes guardar en el refrigerador de un día para otro y mantiene su color). -
Arroz rápido con salchichas y maíz dulce
En esos días que estás con poco tiempo y quieres comer algo rico y rápido. 😉 -
Cheesecake
Antes de vivir en San José mi mamá empezó a hacer muchas comidas exquisitas para no abandonar Guanacaste, sin embargo por trabajo termine partiendo a la capital y con migo la receta para 8 años después compartirla con todos mis amig@s
-
Picadillo de papa con chorizo
Es una delicia que se come a cualquier hora u ocasión, así como también se puede comer solo, en gallo, en casado o como parte de los tamales navideños.Además se puede variar el tipo de carne, puede ser de res, de pollo, de cerdo o embutidos como el chorizo o salchichón. -
Picadillo de vainicas (Judias verdes) y carnita molida
Un fácil rápido picadillo para el almuerzo o la cena... -
Crema pastelera con sabor a limón 🍋
La crema pastelera es una delicia para toda la repostería tanto en la decoración de pasteles como en panes. -
Atol de Piña o Gelatina de Piña Casera
Es una receta casera familiar. Es deliciosa y sirve para cualquier día, además de deleitarse con un postre para " chuparse los dedos".
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/2640258
Comentarios