Pastel goloso
Paso a paso
- 1
Derretir a baño maría la mitad del chocolate y 200g de mantequilla.batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.mezclar las almendras a la crema de chocolat, mezclar los dos preparados y reservar
- 2
Batir las claras a punto de nieve y mezclarla con la crema.poner el jn molde redondo huntado con mantequilla y harina.cocer a 170 grados durante 35 minutos
- 3
Retirar y dejar enfriar para desmoldar
- 4
Derretir el chocolate restante y la mantequilla a baño maría y dejar enfriar hasta que obtenga consiatencia para untar.
- 5
Cortar el pastel en 3 capas
- 6
Rellenar con parte de la crema de chocolate, montar el pastel y y cubrirlo con la crema restante
- 7
Dejarla secar ligeramente y fecorsr con chips
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