Blanquear la espinaca, procesarla y luego hacer una masa con la harina, los huevos. nuez moscada sal y la espinaca ya procesada

Hacer unos rollitos largos

Cortar cubitos pequeños

Darles forma con la tablita o el tenedor

Ponerlos a hervir en agua con aceite y sal

Saltear las cebollas y las zanahorias para la salsa

Agregarle la carne el morrón, ajo, orégano y las cebollas de verdeo y cocinar todo

Cuando todo esté listo ponerle el puré de tomates y dejar que se cocine un poco más

Fijarse en los ñoquis si ya están flotando quiere decir que ya están hervidos.

Los colamos y servimos en platos o en una fuente para pastas.

Ahora le agregas la salsa boloñesa y queso rallado.
Todo listo a comer 🍴😆