Mini Pan de Jamón y queso
Paso a paso
- 1
Primero que nada activar la levadura con el agua tibia, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina, dejar reposar por 10 min en un lugar cálido
- 2
Hacer una corona con la harina, mantequilla derretida, resto de azúcar y mezclar, luego la levadura activada, amasar hasta conseguir consistencia suave por 10 min, por último la sal y segui 5 min más
- 3
Luego se deja la masa descansar por 1 hora hasta duplicar el volumen
- 4
Se degasifica amasando por 5 min
- 5
Se separa en 4 partes iguales y cada uno se empiezar armar, se estira con un rodillo hasta formar un cuadrado, se rellena con el jamón y queso picadito o como mejor guste, se sella los bordes bien apretado, se pincela con clara de huevos, y se le inserta un tenedor por encima para que no se abra el pan mientras este en el horno
- 6
Se colocar en un molde enharinado, y luego al horno a 180 grados por 20 min y listo
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