Pastafrola clásica
Norali @norali
La clásica e inigualable pasta frola de membrillo. Receta que encontré en un antiguo recetario Royal.
Pastafrola clásica
La clásica e inigualable pasta frola de membrillo. Receta que encontré en un antiguo recetario Royal.
Paso a paso
- 1
Cremar azúcar y manteca.
- 2
Agregar yemas, esencia y/o ralladura de limón.
- 3
Batir para integrar y formar una crema.
- 4
Agregar harina tamizada con el polvo de hornear. Las cucharadas de leche y unir sin amasar.
- 5
Formar un bollo. Envolver en film y llevar 30 minutos a la heladera.
- 6
Reservar 1/3 parte de la masa. Estirar el resto y forrar un molde de 26/28 cm de diámetro.
- 7
Poner el dulce de membrillo y emparejar. Yo previamente lo pongo en el microondas 2 minutos. Estirar el resto de la masa y comenzar a hacer el enrejado.
- 8
Así debe quedar.
- 9
Pintar solo las tiras de masa con huevo batido. Llevar a horno 200ºC durante 35 minutos aproximadamente. Controlar para que no se queme si tu horno es muy fuerte.
- 10
Yo la termino con gel de brillo y coco en los bordes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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