filetes de lomo fresco • grande de champiñones enteros • grande de corazones de alcachofas • pequeña de pimientos • ajo • perejil picado • harina • aceite • sal

filetes de merluza • queso cremoso • pan rallado • harina • huevos • pimiento morrón en conserva

GAMBAS PELADAS COCIDAS Y CORTADAS • PIMIENTA (SI TIENES CAYENA MEJOR) • FILETE DE ANCHOAEN LATA • MANTEQUILLA

lechuga • tomates cherry • kiwis • cebollas • chalotas • salmon en filetes • manojote cilantro • zumo limón • aceite • Sal • Para la salsa • zumo de naranjas •

FILETES DE LOMO DE CERDO • ACEITE DE OLIVA • AJO PICADOS • TE DE ROMERO • VINO BLANCO • CALDO DE POLLO • ALCAPARRAS • ZUMO DE LIMON • SAL Y PIMIENTA

pan de molde sin corteza • filetes de anchoas desaladas • porciones de quesitos de porciones ya sean ligeros o no • leche • harina • huevos • aceite de oliva y • sal

filetes de muslo de pavo • vinagre • palmito • pimiento verde picado en juliana • tomates cortados en gajos y sin semillas • fideo macarrón cocidos • miel de abeja liquida • orégano seco • aceite de oliva • Sal y pimienta

marisco a elección y gusto (la última vez utilicé camarones limpìos, masitas de langosta, filetes de rodaballo, dorado y mero cortados, pulpo cocido, scallops y mejillones) • arroz • galón de agua • aceite • tomate frito • apio • perejil • cilantro • aji picante • ajíes • orégano • ajo •

pechugas de pollo fileteadas (también puede hacerse con filetes de pavo) • manzanas a mi me gusta usar las más ácidas, (mi madre prefiere usar golden) • cebolla grande • crema instantánea de champiñones • tetra brick deJugo de manzana verde (también se puede hacer con refresco gasificado de manzana) • Nuez moscada • Aceite de oliva

filetes de pernil o chuleta de cerdo • clavitos de olor • jugo de naranja • Sal, orégano y pimienta • ajo machacado • salsa inglesa • miel • aceite

Para las pechugas • filetes de pechuga de pollo rebanadas delgadas • espinacas cocidas y picadas • queso ricotta desgranado • queso parmesano rallado • clara de huevo • Sal • pimienta • Para la salsa • puré de tomates (o 1 taza de tomates enlatados picados) • pasta de tomates • orégano •

FILETES DE PESCADO( DE PREFERENCIA QUE SEA PESCADO DE TEXTURA NO TAN SUAVE)3KG • PIMIENTOS VERDES • CEBOLLAS PAITEÑAS • TOMATES ( NO TAN MADUROS) • PEPAS DE AJO • COCO RALLADO • PEREJIL O CULANTRO • SAL, PIMIENTA, COMINO • MOSTAZA • LECHE EN POLVO(3 CUCHARADAS)

alcaparras • filetes de anchoas • pasta de aceituna, (tapenade) • perejil picado fresco • aceite de oliva • pasta de hojaldre

cebolla gorda • pimiento verde • calabacitas • zanahorias • charada de sal de caldo de pollo • aceite de oliva virgen • filete de pechugas de pollo • vino blanco de cocina • sal y pimienta (al gusto)

filetes frescos (corvina ó pargo) cortados en daditos • jugo de limón • comino • pimienta ;sal • ajo triturados • aceite oliva • ají dulce picadito • cebollin picadito • pimentón picadito • cilantro y perejil

hígado de cordero cortado a filetes finitos • almendras y piñones tostados • cebolla grande • harina rasa • vino blanco seco • aceite de oliva • perejil • sal y pimienta molida

filetes de pollo muy finos • jamón serrano muy finas • piña en su jugo • champiñones en láminas • ajo en polvo • gambas cocidas y peladas • ciruelas pasas sin hueso • sal • huevos • pan rallado

filete de salmón de unos 350 g • cebolla grande • ajo • alcaparras • nata líquida • aceite de oliva • sal

PAN INGLES DE MEDIO KG • FILETES DE ANCHOA • MANTEQUILLA • TOMATES REDONDOS ROJOS • SARDINAS EN CONSERVA • LECHUGA

FILETES DE PEZ ESPADA • ORÉGANO • AJO • PIMENTÓN • SAL Y VINAGRE

Filetes de pollo cortados en tiras finas • ajo picado • grms de verduras picadas (zanahorias, cebolla, champiñones y tomate) • caldo de pollo • pasta • algunas hojas de albahaca

canónigos • bacon • filete de pollo grandecito ó 2 si son pequeños • manzana roja (tipo royal gala, que es dulce) • nueces peladas • pasas • huevos cocidos • aceitunas negras sin hueso • pimiento rojo • mozzarella fresca • tomates cherrys (ó un envase) • pan rallado con ajo y perejil (ya lo venden así) •

FILETES DE JAMON DE CERDO TIPO ESCALOPE • SALSA DE SOJA • ANACARDOS • CACAHUETES • AVELLANAS • ACEITE • SAL Y PIMIENTA

filetes de merluza • queso blanco • gelatina sin sabor • apio • mayonesa • sal y pimienta

filetes de solomillo de ternera • queso de Cabrales • nata liquida de 200 ml • aceite de oliva • brandy • sal y pimienta molida • caldo de carne

filetes de pescado blanco, de • carne consistente y sin espinas • harina de arroz o harina de maíz • salsa de pescado • huevo batido • hojas frescas de cilantro • pasta de curry roja • guindillas rojas picadas (opcional) • judías verdes en juliana • cebolletas finamente picadas • aceite para freír • Salsa ketchup o de chile dulce embotellada, para mojar

pechuga de filete de pollo. (TB. con pollo asado que nos haya sobrado de otra vez. .. .) • piña (al natural ó en almíbar, si es temporada y usamos piña natural, suficiente con una rodaja) • huevo cocido • gambas (si nos lo podemos permitir, os aconsejo langostinos) cocidas • tartaletas para rellenar • especias para el pollo (yo uso muchas porque me encantan, suelo tener un bote con una mezcla hecha por mí con cúrcuma, garam masala, tandoori, cilantro, jenjibre, curry, sazonador pinchos............), • PARA LA SALSA ALIOLI • huevo • ajo, (si ha alguien le gusta fuerte, puede añadir 1/2 ó 1 más) • zumo de 1 limón • perejil fresco • sal •