culata de ternera. (puede ser en filetes o si queréis pedir que os lo hagan en trocitos) • tomates maduros • setas. (suelo usar siitake, pero se puede utilizar la que más os guste, o incluso un variadito de setas) • sal y pimienta • laurel y tomillo • harina • cebolla • zanahoria • vino tinto • ajo

BACALAO EN FILETES • HUEVOS DUROS • PATATAS • CEBOLLAS • AJO • ACEITUNAS NEGRAS • CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA

filete de pierna de cerdo • higos crudos deslechados y picados • manzana roja pelada y picada • jugo de mandarina • vino blanco • azúcar • clavos de olor • canela • aceite de oliva • mantequilla • ralladura de toronja • pimientos dulces •

filetes de merluza sin raspas • lechuga común • zanahoria rallada • huevo cocido • Mahonesa • Aceite, sal y una hoja de laurel

filetes de pechuga • mantequilla • Salsa de soya • mostaza • salsa de tomate • miel

espinacas crudas • lechuga • canónigos • filete de pollo cocido • pequeña de queso fresco • nueces peladas • cebolla crujiente • gajitos de naranja(opcional)

FILETES DE PECHUGA BIEN LAVADOS Y ESCURRIDOS • JAMÓN AHUMADO • QUESO MOZZARELLA • PEREJIL PICADITO, APROXIMADAMENTE UN RAMITO (SUFICIENTE PARA LA PREPARACIÓN) • JUGO DE DOS NARANJAS • CUACHARADAS DE MERMELADA (BIEN GRANDES) • ACEITUNAS RELLENAS • PEPINILLOS DULCES CORTADOS EN RODAJAS • SALSA INGLESA, SAL Y PIMIENTA

salmón, pediremos que nos lo hagan en 4 filetes, y que nos den las espinas y pieles • espárragos verdes • endibia • jamón iberico • pasta brick • puerros • cebolla • agua • aceite virgen extra • harina • sal • perejil

filetes de Panga • aceite de oliva • sal, y • pimienta molida • SALSA ANDALUZA • pimiento morrón • salsa de tomate • mayonesa • yema de huevo duro, y • perejil

mini baguette o mini chapata • filete de lomo • queso camenbert • champiñones • ajo pequeño • cebolleta pequeña • sal y aceite de oliva

baguettes o barritas para bocadillo • filetes de cinta de lomo adobada • queso semi curado • tomates

redondo • aceite • sal pimienta • tomillo • romero • clavo • pimienta en grano • perejil • vino blanco • atún en aceite • filetes de anchoas • alcaparras

FILETES FINOS DE ATÚN • HARINA • HUEVO • PAN RALLADO • ACEITE DE OLIVA • SALSA TARTARA Ó MAYONESA DE LA QUE VENDEN HECHA • SAL

SALMÓN • FILETES DE PESCADA Ó LENGUADO CONGELADO Ó FRESCO • VINO BLANCO • PUERRO • CEBOLLA MEDIANA • GRANOS DE PIMIENTA VERDE • CALDO DE PESCADO DILUIDA EN UN VASO DE AGUA • SAL Y ACEITE

filetes de ternera muy finos • queso • jamón • tomate • huevo • Aceite para freír • Harina • Sal y pimienta

filetes de merluza o cualquier otro pescado blanco • colas de gambas • huevos • tomate frito 400 gr • cebolla • laurel • ajo • azúcar • limón • vino blanco • mahonesa • sal •

filetes de pechuga de pollo picados a la juliana (dependiendo de los comensales y su apetito pueden ser más) • diferentes clases de nueces bien picadas • aproximadamente de leche de coco (si les gusta el sabor pueden agregar un poco más) • curry en polvo • cilantro bien picadito • albahaca seca • pimentón rojo picado en forma de juliana bien finitas • papas medianas picadas en trocitos pequeños

filetes de pescado blanco • pimiento amarillo • cebolla grande • ajos • Aceite de oliva • El jugo de una naranja • miel de palma (cuando no la encuentro lo hago con miel normal) • sal gorda • pimienta negra • menta (si no encuentras fresca puedes usar la menta seca que viene en botitos) • cardamomo

cebolleta • pimiento rojo • puerro • ajo • zanahoria • tomate • grms de costilla adobada • alas de pollo • salchichas de cerdo • filetes de lomo • chorizo • vino blanco •

filete de secreto ibérico • dátiles dulces • champiñones • vinagre de Modena

pepinos • de yogurt natural • caldo de pollo • aceite de nuez o de palta • ajo cortado en filetes • eneldo fresco picado • sal y pimienta • nueces picadas

filetes de solomillo • almendras tostadas • beicon • queso emmenental rallado • pan rallado • aceite de oliva • sal • pimienta

filetes de muslos de pollo triturados • huevos medianos • mote cocido • comino • queso fresco rallado • ajo finamente picado • mantequilla • orégano • cebolla larga finamente picada • cebolla perla picada fino • aceitunas picaditas • pasas •

FILETES DE ANCHOAS • ALCAPARRAS • CEBOLLITAS PEQUEÑAS Ó CHALOTAS • MANTEQUILLA • PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA • ZUMO DE LIMÓN • RALLADURA DE LIMÓN

filetes de brótola • camarones • caldo de pescado • almidón de maíz • manteca • huevos • claras • puerro (la parte blanca picada) • echalotes picados • sal y pimienta