Filete

setas • judías • de cebolla • de pimiento verde • ajo pequeño • merluza en filete • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • tomates bien maduros

batatas o boniatos en láminas delgadas • zanahorias en láminas delgadas • papas medianas en láminas delgadas • cebolla en juliana • pimentón o morrón rojo en juliana • caldo o consome de pollo • ajo picadito • cilantro picadito c/n (opcional) • sal y pimienta • salsa de tomate • aceite para sofreír • filet de pescado o pescado al gusto sin espinas •

filet de salmón

rollos: • bacon • pechugas en filetes finos • jamón york • queso • salsa: • nata para cocinar • pimientos del piquillo • Nuez moscada • Sal

filetes de lomo • tomates muy maduros • cebolla grande • laurel • avecrem • pimienta en grano • peque de pimentón dulce • chorreon de vino blanco • Sal • aceite oliva • ajo

filetes de lomo • aceite de oliva Virgen extra • pimentón dulce Murciano o de la Vera • ajo, medianos o 2 grandes • orégano • sal • pimienta molida

filetes de cabeza • sal y pimienta • cebolla • champiñones • frutos secos • coña • vino blanco • nata

sal • filetes de cinta de lomo • zumo de limón • aceite de oliva extra virgen • ajo y perejil

filet de merluza • plátanos maduros • aceite • huevos • harina de trigo • sal • pimienta

lubinas sin piel ni espinas (en dos filetes) • berenjenas medianas • calabacín grande o 2 pequeños • patatas medianas • cebolla • caldo de pescado • sal • aceite de oliva virgen extra • harina para enharinar el calabacín y la berenjena

pollo o pavo (filetes al gusto por persona) • harina (300g - 150g para cada bol) • pimentón dulce • pimentón picante • ajo en polvo • hiervas provenzales • romero • pimienta • sal • aceite de oliva • agua

(4 o 6 filetes aprox.) • Pan de Gambas • Aceite de Girasol • Sal y Pimienta • (Para el rebozado) • Harina de Trigo • Huevos • Harina para rebozado • Cerveza • Sal • (Para la Mayonesa de Teriyaki) • Mayonesa •

filetes de ternera • filetes de pechuga de pollo • Para la salsa: • cebolla mediana • tomate mediano • cerveza • agua • pimentón dulce • albahaca • harina • aceite de oliva • pimienta negra y sal

filete de ternera de aproximadamente 200 gramos • pimientos y berenjenas asados al horno • ajo • perejil • sal • aceite de oliva Virgen extra • pimienta molida

Para la masa pre-cocida • harina 0000 • aceite • sal • agua hirviendo • Para el relleno • acelga • filet pechuga pollo • queso parmesano o sardo rallado • huevos • muzzarella • nuez moscada, sal y pimienta •

cola de merluza en filetes (también pueden ser lomos) • gulas • ajo • cayenas (esto va al gusto, podéis prescindir de ellas) • Aceite de oliva virgen extra • Sal

carne vacuna en filetes finos • harina de garbanzos • perejil picado seco • ajo y perejil picados secos • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen • limón

pescado filete • sal y pimienta • harina de maiz • ajo pasta • aji amarillo • aji rojo • cebolla roja juliana gruesa • vinagre blanco • caldo pescado • sal • Para servir: • aceitunas •

babilla o lomo de ternera • almendras crudas y peladas • ajo grandes • buen ramillete de perejil • vino blanco • coñac • sal • harina • aceite de oliva Virgen

filet de pechuga de pollo picado en tiras • calabacín • repollo • vainitas • pimentón • cebolla • celeri • salsa inglesa • curry • ají • ajo • zanahoria •

para el puré: • papas blancas lavadas y cortadas en cuartos • leche • mantequilla • queso parmesano • nuez moscada • pimienta negra • sal • para la corvina al horno (desmenuzada): • filet de corvina • cebolla morada en juliana • ajíes amarillos en brunoise. (sin semillas ni venas) •