Filete

filetes de lomo de cerdo de dos colores • patatas gordas • cebolleta tierna • cadlo de carne • sal • pimienta molida • tomillo • agua • aceite de oliva Virgen

pechugas en filetes delgados • harina • huevo • pan rallado • aceite • sal y pimienta • para la salsa bechamel • mantequilla • leche • harina • sal y pimienta • nuez moscada

FILETES DE MELUZA • AJO Y PEREJIL • TOMATES • ARBEJAS • ATUN • MORRON • ARROZ BLANCO • MAYONESA • ASEITE Y SAL

patatas medianas • huevos • calabacín • zanahorias • espinacas • filetes de merluza • Espárragos verdes frescos • Guisantes • Sal y pimienta • leche evaporada • aceite de oliva virgen

aceite de oliva • cebolla mediana picada • pimentón rojo picado • zanahorias cortadas en tiras • ajo picado • vino blanco seco • filete de pargo rojo (salmón) • tomate grande picado • aceitunas sin semilla, picadas • queso feta en grumos o queso ricota bajo en grasa

Filé mignon (emincé) • Sal Q.b • Mostarda • Catchup • Pimenta do reino em grãos Q.b • Creme de leite • Óleo de soja Q. b • Batata palha • Alho 1 dente • Cebola ¼ unidade

filetes de anchoa • yemas de huevo • ajo • alcaparras • Aceite de oliva • Pimienta • Sal ?

CEBOLLA • AJO PEQUEÑA • FILETES DE MERLUZA SIN ESPINA (PUEDEN SER CONGELADOS) • PASTILLITA DE AVECREM • LECHE ENTERA • HUEVOS • HARINA DE REPOSTERIA • PEREJIL • SAL • PARA LIAR HUEVOS Y PAN RALLADO

filetes o bifes medianos de ternera • queso azul • queso fresco tipo Burgos • queso mozzarella • pimienta negra molida • orégano • Sal • mantequilla

filetes de pechuga de pollo • pimiento rojo • puerro • calabacín • apio • ajo • sidra • aceite de oliva • sal • pimienta, y palillos

huevo • aceitunas rellenas de anchoa y picadas • filetes de anchoas • salsa de tomate • aceite de oliva virgen extra

Para el lomo de cerdo rebozado • filetes de lomo de cerdo • huevos • pan rallado • ajo picaditos muy finos • perejil picado • pimienta negra molida • a gusto Sal • aceite de oliva suave • limón • Para el puré de papas • papas •

bacalao desalado o pescadilla (puede ser congelada en filetes y sale más económica), sin piel ni espinas • gambas peladas congeladas • leche (yo desnatada) • margarina vegetal (25g. ) • aceite de oliva • huevos • nata (yo leche evaporada) • harina (25 g. ) • ajo • perejil • cayena y sal

gambas (yo las compré peladas congeladas) • rape (o pescadilla en filetes, etc) • puerros • huevos • leche evaporada • harina • margarina vegetal • vino blanco • sal • pimienta

CARACOLAS • PAN RALLADO • ACEITE DE OLIVA • CUCHARADITASPEREJIL PICADO • CUCHARADITASOREGANO • CUCHARADITATOMILLO • FILETES DE PALOMETA AHUMADA • SAL Y PIMIENTA

filetes de lenguado ( Si es posible grandes) • langostinos • mantequilla • sal y pimienta • cava brut • crema de leche

filetes pequeños de ternera • tocino ahumado ( he puesto beicon) • cebollita pequeña • tomate pequeño maduro • ajo • laurel • almendras • Aceite de oliva • Sal • Harina • Pimientas negra • Tomillo ( a ser posible fresco) •

filetes de pechuga de pollo • champiñones • queso para untar (philadelphia) • mantequilla • nuez moscada • aceite • sal y • pimienta

filetes de merluza (500 g) • batatas chicas (400 g) • grandes de calabaza (600 g) • aceite • pimienta • limón • perejil picado

filetes de pechuga de pollo • pan rallado • maiz frito triturado • ajo • perejil picado seco • pimienta • Sal • huevos • Aceite, cantidad necesaria para la rfitura

filetes grandes y gorditos de merluza sin espinas ni piel • calabacita naranja o calabaza común troceada • puerro, la parte blanca cortado en juliana fina • aceitunas rellenas con pimiento • aceite de oliva virgen C/N • sal y pimienta

filetes de salmón fresco • harina • cebolla • cava • sal • finas hierbas • aceite de oliva