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mejillones • ajo • filete de anchoa • vino blanco seco • postre de vinagre • perejil picado • albahaca fresca • aceite de oliva virgén extra • sal y pimienta
15 minutos
4 raciones
carme castillo
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FILETES DE PESCADA CONGELADA 600 GR • CEBOLLA • AJO • LONCHAS DE JAMÓN COCIDO • HUEVO • PAN RALLADO PARA REBOZAR • SAL • PEREJIL • ACEITE • TOMATE FRITO DE LATA Ó CASERO UNA TAZA • CEBOLLINO ENTERO
15 minutos
4 raciones
CAMPURRI
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filetes de salmón (ó rodajas) • nata de cocinar • cebolla pequeña ó chalotas • cava • uvas sin piel ni simientes • sal • pimienta • albahaca • aceite de oliva
30 minutos
4 raciones
carme castillo
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Ingredientes para los rollitos de pollo y champiñones acaramelados • filetes finos de pollo • tomattitos secos • champiñones naturales enteros • aceite de oliva suave • pimienta • Sal • Para el caramelo • azúcar • zumo de limón • agua hirviendo
30 minutos
4 raciones
Gabriela Diez
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filetes de pollo, • sal y pimienta, • orégano, • perejil, • ajo en polvo, • lonchas de jamón serrano, • tronquitos de mar, • queso tierno, • aceite de oliva, • pasta de curry de la india, • ajo.
15 minutos
2 raciones
Chefi Martinez
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Filet de merluza Negra • puerros • Aceite de oliva • Pimientos del piquillo • crema de leche • Lentejas • Hinojo • Planta Albahaca • Sal y pimienta de tres colores • Miel de abejas
30 minutos
4 raciones
Tierra de leyendas
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filetes de merluza sin piel descongelados • cogollitos de brócoli (un resto que tenía en el frigo y que quería aprovechar) • judías verdes • maiz • zanahoria • puerros • pimiento morrón fresco • huevos (yo he puesto dos) • agua de leche evaporada • Sal y pimienta • aceite de oliva virgen • yogur natural desnatado •
30 minutos
3 raciones
pensamiento
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espárragos de navarra a poder ser de Lodosa • huevo • atún • aceitunas • mayonesa • lenguado echo filetes sin espinas ni piel • vinagreta • huevo para batir
30 minutos
1 ración
milandebrera
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filetes de salmón fresco en forma de libro • salmón ahumado • queso de sandwich • espinacas crudas en hojas, yo calculé unas 5 o 6 por ración • crema de leche • pimientos asados • cebollino • vino blanco seco • aceitunas negras
30 minutos
4 raciones
Cuqui Bastida
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peceto o redondo de ternera de 1 kg cortado en filetes más o menos finos • huevos • harina • orégano seco • pimienta negra molida • Sal • Aceite de oliva, cantidad necesaria para freir • papas • pimiento morrón rojo • ajo
50 minutos
6 raciones
Gabriela Diez
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harina precocida de maiz blanco • fumet • cebolla roja picada • eneldo picado • filete de pescado blanco picado • crema de leche • bicarbonato de sodio • harina de trigo • Aceite para freir
30 minutos
12 raciones
kmaru176
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filete de halibut por comensal • Aceite de oliva virgen • Sal y eneldo de especiero • Salsa pesto • Ensalada variada o brotes tiernos • cuantas nueces partidas
15 minutos
1 ración
carme castillo
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filete de bacalao por persona • almendras en daditos • piñones • uvas pasas • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta para moler • Perejil picado fresco • Perejil seco • Opcional chutney de tomate
15 minutos
1 ración
carme castillo
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filetes de merluza austral (congelados) • huevos • miga de pan • salsa de tomate casera • Leche desnatada • Hierbas provenzales • Sal y pimienta • Espárragos verdes frescos para acompañar • aceitunas rellenas de pimiento rojo y anchoas para decorar el plato
30 minutos
3 raciones
pensamiento
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Buen filete de ternera y si es pequeño dos • Pimientos del piquillo • Espárrago • Loncha de beicon • Champiñones • Queso, que funda bien • Aceite de oliva • Sal • Para el reboce • Huevos • Harina
15 minutos
1 ración
Maytear
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arroz cocido, se puede comprar de los ya preparados • tomate Solís o similar • huevo • filetes de cinta de lomo de cerdo • sal y aceite • pimientos rojos del piquillo o similar • poco de kétchup
15 minutos
1 ración
milandebrera
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carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo • tomate • huevo + 1 yema • queso Grana Padano rallado • filetes de anchoa • ajo • poco de tomillo • queso mantecoso (yo he usado Crescenza) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta
15 minutos
4 raciones
Rebe
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filet de pechua (depende del tamaño) o la presa de pollo que te guste • arroz (yo utilizo el largo fino de la marca Gallo) • caldo de ave • cebolla mediana, medio morrón rojo grande, 2 papas medianas • arvejas (en lo posible frescas) • laurel • u 8 hebras de azafrán o un dedalito, sal y pimenta a gusto
30 minutos
4 raciones
Norali
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