filetes de merluza sin espinas • gambas • Cebolla picadita • Ajo • cuchardas de Harina • Caldo de Pescado (o verduras) • Vino Blanco • Perejil Picado • Aceite de Oliva • Sal

BRÓCOLI • FILETES DE PESCADO • QUESO PARA GRATINAR • HUEVOS Y 1 CLARA • CREMA MIX CON LECHE O LECHE SOLA • SAL • MANTEQUILLA • TOMILLO • ORÉGANO

lamina de hojaldre • filetes muy finos de pechuga de pollo • queso semicurado • cebolla caramelizada • huevo • Sésamo • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Ingredientes para las milanesas • filetes de ternera • huevos • pan rallado • ajo picados • perejil picado • sal • pimienta • aceite de oliva suave • guisantes en conservas para la decoración • Ingredientes para la salsa napolitana • cebolla mediana •

conchas de vieiras • gamba o langostino crudo o del que se compra salado • cangrejo • cuantos mejillones cocidos • filetes de merluza hechos a la plancha • Para la bechamel • cebolla rallada • harina • leche • sal, aceite y nuez moscada

filetes de lenguado • camarones • chica de palmitos • queso crema • cebolla rallada • limón • Sal y • pimienta • salsa de soja o salsa provenzal

filetes de lomo de atún, 300 gr. aproximadamente • huevos • calabacin • nata, 15 % M. G • salsa de tomate • ajo • canela en polvo • sal • pimienta • orégano • perejil

rape • filetes de cazón • pinto (u otro pescado de roca similar) • huevos • gambas congeladas • bueyes de mar (desmigadas su carne y sus corales) • patatas • surimi de langosta • cebolla grande • perejil • sal • aceite de oliva virgen extra •

lechuga • aguacate • bocas de mar • filete de mero a la plancha o al horno • sal • aceite • limon • mayonesa (opcional)

MASA • HARINA LEUDANTE • ACEITE NEUTRO • AGUA BIEN CALIENTE • SAL, PIMIENTA Y PIMENTÓN • RELLENO • FILET DE MERLUZA • ESPINACA CONGELADA • HUEVOS • QUESO CREMA • MOSTAZA • SAL Y PIMIENTA •

filetes de merluza • gambas (peladas y congeladas) • huevos • salsa de tomate casera • Sal y pimienta • Hierbas provenzales • Lechuga iceberg • Tomates cherry • Alcaparras

filetes grandes de lubina sin espinas • manzanas amarillas para cocinar • cebollas • caldo de pescado • sidra • Aceite de oliva virgen extra C/N • Sal y pimienta

lomito • tocineta • licor de café • crema de leche • cacao en polvo • cafe tradicional • risotto (50gs aprox) • queso crema • queso manchego • huevos • pan rallado • lechuga romana •

merluza • huevos • harina • pimienta negra moloda • ajo • perejil fresco picado • a gusto Sal • Aceite de oliva suave, cantidad suficiente para cubrir los filetes de merluza al freir • El zumo de 1 limón • Para la salsa de cayena • mantequilla • pimienta cayena •

pancitos pita precocidos • bifes o filetes finos y grandes de ternera • Lechugas varias (tres hojas de cada una, por ejemplo, iceberg, radicchio, escarola, u otras que sean de su agrado) • zanahoria rallada • pimiento morrón grande • cebolla grande • olivas verdes • dejamón york • queso • pikles variados ( frasco que contenga pepinillos, zanahorias, coliflor, cebollitas en vinagre y sal) • del vinagre del frasco de pikles • maicena (maizena) •

filetes de anchoa • yemas de huevo • ajo • alcaparras • Aceite de oliva • Pimienta • Sal ?

filetes pequeños de ternera • tocino ahumado ( he puesto beicon) • cebollita pequeña • tomate pequeño maduro • ajo • laurel • almendras • Aceite de oliva • Sal • Harina • Pimientas negra • Tomillo ( a ser posible fresco) •

filetes de pescadilla • requesón batido • coliflor • ajo • Azafrán en hebras • Perejil • Pan rallado • huevos camperos • Sal • Salsa • cebolla dulce • zanahoria •

filetes de pechuga de pollo • champiñones • queso para untar (philadelphia) • mantequilla • nuez moscada • aceite • sal y • pimienta

pechugas en filetes delgados • harina • huevo • pan rallado • aceite • sal y pimienta • para la salsa bechamel • mantequilla • leche • harina • sal y pimienta • nuez moscada

Filé mignon (emincé) • Sal Q.b • Mostarda • Catchup • Pimenta do reino em grãos Q.b • Creme de leite • Óleo de soja Q. b • Batata palha • Alho 1 dente • Cebola ¼ unidade

pechuga de pollo en filetes cortado en tiras • lima, ralladura y zumo • sal y pimienta • madera para brochetas • SALSA • mayonesa • yogur natural espeso • comino molido • garam masala (optativo) • curry • jengibre rallado • perejil picado •