filetes de salmón fresco • harina • cebolla • cava • sal • finas hierbas • aceite de oliva

calamarettis • harina • aceite para freír c/n • lechuga varias • PARA EL ADEREZO • mayonesa • crema de leche • alcaparras • filet de anchoas • aceite de oliva • jugo de un limón chico • sal c/n •

cazuela viene con un buen surtido • Congrio • Filet de Merluza 400 Grs. (hacer unos rollitos sujetos con escarbadiente) • cebolla grande • tomate • ají pimentón • ajo • Perejil picado • Sal y pimienta • pocillo de vino blanco • pulpa de tomate (350cc) si es tomate triturado mejor

filetes de merluza (500 g) • batatas chicas (400 g) • grandes de calabaza (600 g) • aceite • pimienta • limón • perejil picado

pescado en filetes (sin espinas ni piel ) por comensal. Yo lo he hecho con salmón esta vez • calabacín en laminas muy finas • tomate en ruedas finas • manzana en láminas delgadas • nectarina en láminas delgadas • sal • eneldo

garbanzos cocidos • calabacín mediano • puerro pequeño • Aceite de oliva • Sal y pimienta • pimentón de La Vera • Opcional filete

filetes grandes y gorditos de merluza sin espinas ni piel • calabacita naranja o calabaza común troceada • puerro, la parte blanca cortado en juliana fina • aceitunas rellenas con pimiento • aceite de oliva virgen C/N • sal y pimienta

CARACOLAS • PAN RALLADO • ACEITE DE OLIVA • CUCHARADITASPEREJIL PICADO • CUCHARADITASOREGANO • CUCHARADITATOMILLO • FILETES DE PALOMETA AHUMADA • SAL Y PIMIENTA

filetes de pechugas de pollo grandecitos • pimiento rojo • cebolla • ajo • caldo de pollo • pimienta molida • vino blanco con sabor a especies (Mercadona) • aceite de oliva Virgen

grandes de pan de pueblo tostado • escalivada • filetes de anchoas • Aceite de oliva • tomates maduros de untar grandes

FILETES DE MELUZA • AJO Y PEREJIL • TOMATES • ARBEJAS • ATUN • MORRON • ARROZ BLANCO • MAYONESA • ASEITE Y SAL

gambas (yo las compré peladas congeladas) • rape (o pescadilla en filetes, etc) • puerros • huevos • leche evaporada • harina • margarina vegetal • vino blanco • sal • pimienta

FILET DE PESCADO • JUGO DE 1 LIMÓN • QUESO RALLADO • SAL,PIMIENTA Y ORÉGANO C 7 N • PAPAS MEDIANAS • PIMIENTO ROJO • CEBOLLA GRANDE • LIMÓN • ACEITE DE OLIVA • SAL Y PIMENTÓN

pescado blanco en filetes o trozos • puerros grandes • piel de limón • leche • mantequilla • cebolleta picada • harina • leche o nata líquida C/N • patatas cocidas y aplastadas • sal y pimienta • nuez moscada • perejil •

FILETES DE TERNERA CORTADOS FINOS • HUEVOS, 50 GR. DE QUESO CABRALES (O AZUL) • QUESITOS • SALSA DE TOMATE • SAL Y PIMIENTA • PALILLOS

filet de pez palo • cebolla grande • tomates • ajos • pimiento rojo • albahaca • perejil • papas • vino blanco • aceite de oliva • sal y pimienta • pimentón •

pescado en filete, de huachinago o el de su preferencia • camarón precocido y limpio chico • salsa Inglesa • Limón • Mostaza • Santa (se puede sustituir con cualquier hierba aromática recomiendo albahaca) • Sal al gusto de Grano o de Mar • salsa de Jitomate o Tomate rojo para cocinar no la de chile (ver receta) • salsa de chile habanero ( ver receta)

Filetes de merluza • Para sazonar • Ajo en polvo • vino blanco (dependiendo del tamaño de los filetes se puede necesitar más cantidad) • Sal y pimienta • Para Empanizar • Pan molido o rayado (suficiente) • huevos grandes o 3 pequeños (bien batidos) • Aceite de Girasol o de Maíz (suficiente para freír)

filetes de halibut por comensal • queso finas • Aceite de oliva virgen extra • Sal y orégano • Pan rallado • soperas de nata de cocinar

plantas de lechugas mantecosa o escarola fina • zanahoria • zuccini (zapallito italiano) • berenjena • cebolla • tomates redondos maduros pero firmes • peras maduras • filetes de pollo (contra pechuga) • aceite de oliva • vinagre • sal y pimienta c/n • manteca pomada

filetes de lomo de jamón • jamón york en lonchas • harina de trigo común • huevos • pan rallado • ajo • perejil fresco picado • pimienta negra molida • Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

filetes gruesos de atún cortados en dados • pequeña de champiñones cortados en cuartos • Puerros cortados en rodajas • ajo cortados en rodajas finas • Salsa Tamari de soja • Curry en polvo y tomillo • cartón pequeño de nata fresca • Aceite de oliva virgen • Cuenco de pasta (ésta vez utilicé pasta negra)

filetes de ternera

mejillones • ajo • filete de anchoa • vino blanco seco • postre de vinagre • perejil picado • albahaca fresca • aceite de oliva virgén extra • sal y pimienta

filetes de lomo por persona • Sal • Pimienta blanca o negra • queso gordita por persona