filetes de lomo de cerdo cortado fino • rulo de queso de cabra • sobrasada mallorquina a la miel (Mercadona) • sal • huevos • pan rallado • aceite de oliva Virgen

peceto (En España: redondo de ternera) bien limpio • zanahoria • puerro • tomate • laurel • atún en aceite • yemas de huevo • mostaza • vinagre • huevos duros • alcaparras • aceite de girasol •

FILETE DE PESCADO • QUESO MOZARELLA • HABICHUELAS (CN) • ZANAHORIA(CN) • CHAMPIÑONES ENLAMINAS • CEBOLLA CABEZONA CORTADA EN JULIANAS • AJO TRITURADO • BASE PARA CREMA DE CHAMPIÑONES • SAL Y PIMIENTA

pan • filetes de ternera, según tamaño y cortado fino • mantequilla • sal • pimienta

carne de ternera (preferentemente cuadril) • atún • filetes de anchoas • cebolla cortada fina • zanahorias medianas • caldo • aceite • mayonesa • vinagre • tomillo, laurel, apio (hojas)

bacalao desalado o pescadilla (puede ser congelada en filetes y sale más económica), sin piel ni espinas • gambas peladas congeladas • leche (yo desnatada) • margarina vegetal (25g. ) • aceite de oliva • huevos • nata (yo leche evaporada) • harina (25 g. ) • ajo • perejil • cayena y sal

patatas medianas • huevos • calabacín • zanahorias • espinacas • filetes de merluza • Espárragos verdes frescos • Guisantes • Sal y pimienta • leche evaporada • aceite de oliva virgen

huevo • aceitunas rellenas de anchoa y picadas • filetes de anchoas • salsa de tomate • aceite de oliva virgen extra

merluza • gambas peladas • patatas • huevos • mojama • mejillones • pan (de molde integral ) • alcachofas • zanahorias • salsifis blancos • coliflor pequeña • corazón de ajo •

CEBOLLA • AJO PEQUEÑA • FILETES DE MERLUZA SIN ESPINA (PUEDEN SER CONGELADOS) • PASTILLITA DE AVECREM • LECHE ENTERA • HUEVOS • HARINA DE REPOSTERIA • PEREJIL • SAL • PARA LIAR HUEVOS Y PAN RALLADO

aceite de oliva • cebolla mediana • filete de pollo • ajo • chile verde • sal • cúrcuma • comino • cilantro • puré de tomate • Garam masala o 1 cucharadita de curry en pasta • crema doble

papas grandes • morrón • cebolla • cebolla de verdeo • lomo 2 filete • salsa de soja • sal y pimienta

salmón (tiene que ser de máxima calidad), en dos filetes sin espinas pero con piel • sal marina • azúcar • granos de pimienta blanca, machacados en un motero • eneldo fresco (se puede utilizar de bote si no encuentran fresco)

Ingredientes • bifes o filetes de ternera • tomate para ensalada • lechuga romana • cebolla mediana • aceite de oliva extra virgen • huevo • ajo picado muy fino • colmada de peregil picado • pan rallado • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir las milanesas • mayonesa al limón •

discos de masa • merluza en filete • mostaza • pan rallado • puré de tomates • huevos • perejil picado • crema de leche • sal y pimienta

filetes de pechuga de pollo • pan rallado • maiz frito triturado • ajo • perejil picado seco • pimienta • Sal • huevos • Aceite, cantidad necesaria para la rfitura

filetes o bifes medianos de ternera • queso azul • queso fresco tipo Burgos • queso mozzarella • pimienta negra molida • orégano • Sal • mantequilla

filetes de lenguado ( Si es posible grandes) • langostinos • mantequilla • sal y pimienta • cava brut • crema de leche

aceite de oliva • cebolla mediana picada • pimentón rojo picado • zanahorias cortadas en tiras • ajo picado • vino blanco seco • filete de pargo rojo (salmón) • tomate grande picado • aceitunas sin semilla, picadas • queso feta en grumos o queso ricota bajo en grasa

filetes de pechuga de pollo • pimiento rojo • puerro • calabacín • apio • ajo • sidra • aceite de oliva • sal • pimienta, y palillos

cebolla grande picada • mantequilla • harina • leche • filetes de merluza cocinados al vapor con verduras picaditas (1/2 tomate, 1/2 pimiento, 1 diente de ajo, unas hojitas de peregil y 1/2 zanahoria, 1 cucharadita de vino blanco, 1 cucharadita de aceite de oliva suave,1 pizca de pimienta y una pizca de sal) • pimienta • nuez moscada • Sal • Para rebozar y freir las croquetas • huevos • harina • pan rallado •

Para el lomo de cerdo rebozado • filetes de lomo de cerdo • huevos • pan rallado • ajo picaditos muy finos • perejil picado • pimienta negra molida • a gusto Sal • aceite de oliva suave • limón • Para el puré de papas • papas •