Callos ternera

pata de res • tripa de res • jamón ahumado • chorizo tipo gallego • cebollas grandes • dientes de ajo • pimientos choriceros • zanahorias • pencas de apio • pimentón dulce • pimentón picante • sal •

Callos de ternera • Morro de ternera • Pata de ternera (o troceada, o deshuesada) • Jamón serrano en taco • jamón • chorizo (tipo asturiano o Cantimpalo) • morcilla (tipo asturiana) • Laurel • Clavos • Pimentón picante o dulce • Sal • Ajos •

panza de res • manita o pata de cerdo • chorizo español • jamón serrano • cebolla • jitomate • puré de jitomate o tomate rojo • guindilla • u 80 ml de vino tinto • Sal y pimienta • ajo • tocino (opcional) •

callo • Maggi • zanahoria picada • papa en cuadritos • arverjas • cebolla larga • cebolla cabezona • tomate • ajo finamente picado • condimentos • carne de cerdo • chorizo (opcional) •

arroz precocido • caldo de pollo • cebolla chica • tomates maduros cocidos • ajo • pulpa de cerdo y carne de res • camarones • chistorra o chorizo español • 8 salchichas • pechuga en cubitos • azafrán • sazonador para paella, (si estos razonadores ya incluyen azafrán puedes omitir el azafrán) •

bistecs de res • nopal sin espinas (pequeñas) • cebollitas de rabo • aceite • comino molido • Sal y Pimienta • ajo en polvo • Aceite extra

Menudo panza, casitas, libro, callo grueso, etc • Pata de Res limpiecita hasta la rasuras o Pura Ranilla • Hierbabuena • Sal de grano • Agua o la necesaria • Knorr suiza • Ajo • Cebolla partida en Cruz • granos de nixtamal (maíz descabezado) • Para servir: • Cilantro picado • Cebolla o dos Picadas en cuadros •

mantequilla 90g • piña madura • camarones cocidos • ostiones • pulpo chico cocido • pulpa de jaiba • callo de hacha • chile morron en Juliana • aceitunas • mostaza • mayonesa • salsa catsup •

Pancita de res (puede ser librillo, callo, cacarizo....yo prefiero el liso con poco callo) • pata de res grande • maíz pozolero • cebolla grande • ajo o una cabeza mediana • Para la salsa • chiles del árbol • chiles mirasol o guajillo • ajo grande • Para servir • cebolla finamente picada • Orégano •

manteca • cebolla blanca finamente picada • ajo finamente picado • camarón finamente picado • pulpo finamente picado • callo de hacha • pulpa de jaiba • jimote asado • clavos • canela • pimienta negra • sal •

callos de ternera • chorizos • cebollas • ajo • laurel • sal • vino blanco • pimienta negra • vinagre • cayenas • pimentón picante

callos de ternera 🐮 • caldo de pollo 🐓 • laurel 🍃 • cebollas medianas 🧅 • pimientos rojos grandes de cuatro caras🫑♥️ • ajo 🧄 • guindilla picante 🌶️ • postre de pimienta picante 🌶️ • postre de tomate en polvo 🍅 • bote tomate frito triturado (sobre 400gr) 🍅 • Sal 🧂 • Aceite 🫒 •

callos de ternera • cebolla • pimiento • tomates • laurel • zanahoria • ajo • pan de tostado • almendras • Especias • cartón de caldo de pollo • guindillas picantes •

garbanzos lechosos • laurel • Ajo • cebolla • morcilla • Callos de ternera • chorizos • Aceite de oliva • sal • Opcional: 2 cucharadita de carne de pimiento choricero • Pimentón dulce • comino •

panza o (callo) de res • papas criollas • cebolla mediana • tomate mediano • apio • pimentón • cilantro • Aceite para el sofrito • Sal, • comino • color • ajos •

garbanzos puestos de remojo la noche anterior • panza de ternera • de pata de ternera • chorizos • ajos • cebollas • laurel • vinagre • comino molido • pimentón dulce • pimentón picante • pimienta negra molida •

Callos de ternera • Compango asturiano (chorizo) • Compango asturiano (morcilla) • Compango asturiano (lacón) • Cebolla • Ajo • Tomate triturado • Pimentón dulce o picante según gustos de cada uno • Agua • Aceite de oliva • Sal • Agua •

bote de 400 gr de Garbanzos cocidos • Callos de ternera • ajo machacados • cebolla pequeña picada fina • Aceite de oliva virgen extra • (opcional) Hoja de laurel • Pimentón dulce o picante • Sal • Pimienta negra molida

callos ternera limpios • garbanzos en remojo o cocidos • sal, agua y bicarbonato (remojo) • chorizo asturiano • morcilla asturiano (optativo) • manojillo de hierbabuena fresca o congelada • caldo de pollo o carne • agua • guindillas cayenas • cebolla pequeña fresca o congelada • 🔸Podéis acompañar de unos Berberechos al vapor con vino y pan para mojar

callos • hueso de pie de vaca • zanahoria • apio • nabo • chirivía • cebollas • clavos de olor • laurel • ajo • cayenas • ñora picada •

callos de ternera • cebolla • pimientos verdes • Pimentón dulca • Aove • ajo • cayena • vino blanco • soperas harina • Colorante alimenticio

callos morenos de ternera • chorizos dulce gallegos • chorizo picante gallego • morcilla picante • tomates de rama • cebolla • clavos de olor • laurel • vino blanco • cayenas • pasta de ñora • kimchi koreano •

callos de ternera • tomate natural • tomate frito casero • ajo • clavos de olor • laurel • cebolla dulce • pimentón de La Vera • pimentón picante • Aceite de oliva virgen extra • migas de jamón(si es ibérico mejor) • chorizos oreados (que estén un poco curados/ ahumados)

jarrete de ternera • garbanzos • cebollas • ajo • laurel • jamón • tomates • pimienta negra molida • ó 3 guindillas • hierbabuena • pimentón dulce • sal y aceite •

callos • morro de vacuno • pata de vacuno • Chorizos asturianos • Cebolla • Tomate grande • Ajos grandes • pimiento choricero (sin tallo ni pepitas) • tomillo • orégano • de cucharadita de cominos • pimentón dulce ahumado •

callos • longaniza de chorizo picante curado • jamón de 500 gr • cebollas • ajo • Aove • Pata ternera • puerro • pimiento verde • Sal normal • Clavos • pimienta •

pezuño de cerdo salado • pata de ternera (1, 1 kg) • vientre de ternera • lengua de cerdo salada • panceta curada (1 cm cada una) • chorizos • garbanzos • especias para callos • pimentón dulce • pimentón picante • cebolla • ajos •

callos de ternera • morro • pata de cerdo • morcillas negras • chorizo • zanahorias • 1 cebolla • laurel • cabeza de ajos • Sal • Pimienta • Laurel •